牛肉炒松茸怎么做-牛肉炒松茸的做法
- 热菜
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“试着做一款高大上的待客菜,勇敢的研制出来这款菜式,能多人可能都不敢把牛肉和松茸放在一起,但是如果说你不去尝试,怎么知道你不会成功呢?牛肉的松嫩,松茸的鲜美口感。当客人来到家里怕菜不够好吃,或者显得寒颤,那我告诉你,这道菜绝对的会有意想不到的惊喜!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
牛肉炒松茸的做法步骤
1、腌制牛肉,将牛肉切片,放入少许食用碱、盐、食用油、生粉抓匀,静放10分钟左右。
2、将姜葱切段,青红辣椒切丁,指天椒切块备用。
3、松茸清洗切好备用。
4、生抽、盐、生粉勾芡备用。
5、热锅内放入适量食用油,大火,放入姜片(量不能太多),放入松茸,翻炒均匀。
6、锅内冒出香气后,放入适量的清水,盖锅盖焖5-8分钟,大火收汁,加入青红辣椒翻炒均匀。
7、将松茸搁置到锅旁,倒入适量食用油,热油后倒入牛肉,再将松茸覆盖在牛肉上面,大火,盖上锅盖1-2分钟,到锅盖上烟即可。
8、开锅,加入适量的胡椒粉,大火翻炒均匀。加入勾芡好的汁倒入,加入葱段翻炒,收汁。
9、成品,好看好吃,拿来招待朋友亲人倍有面。
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