1、首先准备一条武昌鱼,去除鱼鳞、鱼腮清洗干净,千万记住鱼肚子不要剖开哦!
2、切断鱼头和尾巴,把内脏从肚子里掏出后洗干净,沥干水。
3、从背部开始切片,不要把肚子那边切断了哦!偶也是第一次切,有点难度,前面怕切断,是用剪刀剪滴,呵呵!
4、摆POSE,姜片,放点指天椒点缀。像孔雀开屏美美滴
- 5、锅内烧开水,隔水蒸六分钟,可根据鱼儿大小掌握时间,不要太久,不然肉会老咯。蒸好后,把盘内水倒掉,撒上葱花(为了好看,偶是切葱丝)。
6、把油烧热后淋在鱼身上,哇,发出滋滋的声音(偶喜欢听),再淋上生抽。完成
7、来个侧身照