农家小鱼干的做法 佐酒小菜——农家小鱼干 农家小鱼干怎么做
- 热菜
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“农村小河里网来的小鱼儿,在铁锅里烘至半干,简单的下锅炒炒,便是农村里一盘美味的下酒宴客菜。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
农家小鱼干的做法步骤
1、准备好材料。
2、蒜切片、青红椒切丝、姜切丝。
3、热锅冷油,将姜蒜爆香。
4、下鱼干中火油煎至鱼鱼干稍松。
5、调入适量料酒和生抽。
6、入青红椒稍炒至断生,调入少量盐和味精。
小窍门
鱼干下锅炒时,火候要掌握好,不然容易烧糊。
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