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关于小鱼的餐饮百科

小鱼馒头怎么做-小鱼馒头的做法
  • 小鱼馒头怎么做-小鱼馒头的做法

  • “在耿同学小时候做造型的点心还是比较多的,现在关注的点也不在这些上,偶尔还会做些玩一玩,小鱼还是蛮可爱的,做起来也容易。”食材明细主料中筋粉(300克)奶粉(20克)白糖(20克)清水(160克)辅料熟红豆(少许)酵母(3克)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)小鱼馒头的做法步骤1、准备的原料。2...
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还是公司提供的-开椒颜酸菜小鱼加盟店食材是自己买的
  • 还是公司提供的-开椒颜酸菜小鱼加盟店食材是自己买的

  • 餐饮提问:开椒颜酸菜小鱼加盟店食材是自己买的?还是公司提供的?杜742回答:酸菜肉丝面的做法材料酸菜,肉丝,红尖椒,蒜片,细砂糖,鸡精,水淀粉,油,生抽南瓜手擀面材料:南瓜泥100克,高粉200克,盐1克1,高粉和盐混合.2,加入南瓜泥揉成光滑成团,盖保鲜膜静置10分钟.3,擀成薄片,对成三折.4,继...
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家常菜香煎小鱼如何做简单又好吃
  • 家常菜香煎小鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:10分钟主料小鱼:300辅料盐:适量鸡精:适量料酒:适量油:适量具体步骤1.将洗净的小鱼用料酒,老抽,盐,鸡精腌制半小时2.锅内下游烧热3.将腌制好的小鱼依序放入锅内,平铺好,开火烧至金黄4.再翻面同上煎至,焖锅一会即可5.放凉一...
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(懒人版)小鱼炒饭如何做简单又好吃
  • (懒人版)小鱼炒饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料剩饭:1碗小鱼:1小碟辅料油:适量鸡蛋:1个具体步骤1.把锅烧热,加入一点油,磕入一个鸡蛋。2.弄到一边,倒入米饭,饭热后一起翻炒。3.因为菜有盐了,所以直接出锅就好了。烹饪技巧火不要太大。...
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香煸小鱼干如何做简单又好吃
  • 香煸小鱼干如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料小鱼干:300辅料青红辣椒:各1个大蒜:4瓣砂糖:1/2小勺豆瓣酱:1大勺姜:小许葱:2根具体步骤1.把材料准备好。2.小鱼干洗干净后,放入清水中泡十分钟左右。3.取出,倒入滤网里沥干水分。4.姜洗干净去皮切丝。5.葱洗干净,切...
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香脆的煎小鱼如何做简单又好吃
  • 香脆的煎小鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料小干鱼:250辅料花椒:适量青椒:适量鸡精:适量油:适量生姜:适量干红椒:适量大蒜:适量生抽:适量醋:适量具体步骤1.主料:小干鱼2.青椒洗净切小块,生姜、大蒜切碎,干红椒切小段,花椒装盘备用3.小干鱼用温水泡5分钟4.热锅...
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原味小鱼饼怎么做-原味小鱼饼的做法
  • 原味小鱼饼怎么做-原味小鱼饼的做法

  • 食材明细主料春卷皮(适量)鱼糕(适量)辅料油(适量)原味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)原味小鱼饼的做法步骤1、准备好春卷皮和鱼糕。2、鱼糕切成大小一致的块状。3、将切好的鱼糕块放在春卷皮的中间。4、折起。5、包好。6、码好。7、下锅炸好。小窍门鱼糕本身就有一股鲜味,不用再...
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小鱼干怎么做好吃
  • 小鱼干怎么做好吃

  • 餐饮提问:前几天我朋友在河里钓起来很多的小鱼干,拿到我家来让我给他做着吃,我不知道小鱼干怎么做好吃。大木人1回答:小鱼干怎么做好吃呢?其实最经典的做法就是熬汤,但是和朋友在一起难免小酌几杯,这样的话就推荐炸小鱼干,炸出来的味道更酥脆,下酒吃起来更香,绝对非常棒!...
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小鱼牌老婆饼怎么做-小鱼牌老婆饼的做法
  • 小鱼牌老婆饼怎么做-小鱼牌老婆饼的做法

  • 食材明细主料水油皮(水油皮)中筋面粉(100克)糖(15克)水(45克)全蛋液(10ML)猪油(10克)辅料油酥(油酥)中筋面粉(80克)猪油(50克)配料糯米馅(糯米馅)糯米粉(70克)细砂糖(70克)水(110克)熟白芝麻(30克)猪油(35克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)小鱼牌老婆饼的做法步骤1、把面粉,糖,蛋液,猪油,水全部混合均匀2...
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肉松沙拉蛋卷的做法 小鱼牌肉松沙拉蛋卷 肉松沙拉蛋卷怎么做
  • 肉松沙拉蛋卷的做法 小鱼牌肉松沙拉蛋卷 肉松沙拉蛋卷怎么做

  • “蛋糕的处女作,真不错,太好吃了,比外面卖的好吃多了。”食材明细主料低粉(80克)辅料鸡蛋(4个)油(50克)牛奶和水(50克)泡打粉(1小勺)蛋黄用白糖(20克)蛋白用白糖(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)肉松沙拉蛋卷的做法步骤1、材料:低粉80克,鸡蛋4个,油50克,白糖20克(放入蛋黄内),白糖50克(放...
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小鱼炒蒿子杆如何做简单又好吃
  • 小鱼炒蒿子杆如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟小鱼炒蒿子杆主要篙子杆,篙子杆里面有很多多种氨基酸胡萝卜素具有开胃降压补脑的功效,对有高血压的人很好的效果还有经常用脑的朋友也可以多吃这道菜。篙杆子可以清血?养心清痰的作用胃虚的患者要少吃还可...
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小鱼炖粉丝怎么做-小鱼炖粉丝的做法
  • 小鱼炖粉丝怎么做-小鱼炖粉丝的做法

  • “大人吃可以,切记小孩吃不行,卡嗓子。”食材明细主料小鱼(适量)粉丝(适量)辅料八角(8个)香叶(10个)干红辣椒(适量)生姜(半块)葱(5颗)桂皮(小块3个)调料盐(适量)鸡精(适量)十三香(适量)酷(适量)酸辣(口味)爆(工艺)半小时(耗时)普通(难度)小鱼炖粉丝的做法步骤1、准备小鱼,清洗小鱼。2、准备(八角,葱,姜,红辣椒,香...
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青椒芹菜炒小鱼怎么做-青椒芹菜炒小鱼的做法
  • 青椒芹菜炒小鱼怎么做-青椒芹菜炒小鱼的做法

  • “前一段时间去苏州三山岛玩的时候买了当地的一些小鱼干,偶尔炒来吃吃!”食材明细主料小鱼干(若干)火腿肠(1根)辅料芹菜(4根)青椒(3只)胡萝卜(半根)姜丝(若干)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青椒芹菜炒小鱼的做法步骤1、材料清单,鱼干洗净,胡萝卜切丝。2、材料明细,火腿肠切片,芹菜切段,...
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自己做的小鱼馒头如何做简单又好吃
  • 自己做的小鱼馒头如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料普通面粉:500酵母:2辅料油:适量黑芝麻:适量具体步骤1.面粉和酵母,加温水和成面团,饧15分钟。2.搓一根长条,一个长圆形的面团。3.长条折一下4.用手压扁长条,成鱼尾。5.沾点水,把圆形面团和长条粘在一起。6.用干...
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香鲜至极的香辣小鱼干如何做简单又好吃
  • 香鲜至极的香辣小鱼干如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料小鱼干:200辅料姜:适量小葱:适量盐:适量辣椒:适量油:适量具体步骤1.鱼干、青椒洗净,姜片适量2.鱼干买回来后用水泡软(泡软后用牙签一个个挑去内脏,此步可省略,我是闲来无事,呵呵)辣椒切成丝,姜片切丝,备用3.锅里放...
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香辣小鱼干的做法 小窍门让小鱼干去腥—香辣小鱼干 香辣小鱼干怎么做
  • 香辣小鱼干的做法 小窍门让小鱼干去腥—香辣小鱼干 香辣小鱼干怎么做

  • “小鱼干本身腥味太重。如果不做处理,做出菜后,腥味依然会很大。今天在泡鱼干时,在清水里加了醋,这法子是一位大厨朋友那里学来的。这个方法真的很灵,用醋泡过的鱼干一点异味都没有,吃起来也没腥味。有一幅广告,词句很有意思,说的是“温一壶月光下酒”。好美的意境啊,温一壶月光下...
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爆炒孜然小鱼干怎么做-爆炒孜然小鱼干的做法
  • 爆炒孜然小鱼干怎么做-爆炒孜然小鱼干的做法

  • “儿子很喜欢吃这种小鱼干,鱼干本身就是有咸味的,炒的时候就不用再放盐了。这道菜可热亦可凉,也可当成小咸菜吃也不错,也是到不错的下酒菜。”食材明细主料小鱼干(500克)辅料油(适量)盐(适量)酱油(适量)花椒粉(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)白糖(适量)料酒(适量)白醋(适量)干红辣椒(适量)鸡精(适量)孜...
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家常菜青椒炒小鱼干如何做简单又好吃
  • 家常菜青椒炒小鱼干如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料小鱼干:100青椒:100辅料盐:少许葱:适量花生油:1勺生抽:半勺具体步骤1.这是买来的小鱼干,是个头很小的小鱼干。2.小鱼干用水冲洗一下马上控干水份。3.葱切碎。4.青椒去蒂洗净切丝备用。5.热锅凉油,小火放入小...
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香酥小鱼怎么做-香酥小鱼的做法
  • 香酥小鱼怎么做-香酥小鱼的做法

  • 食材明细主料小鱼(适量)红辣椒(适量)香菜(适量)辅料香葱(适量)豆瓣酱(适量)盐(适量)花椒(适量)姜末(适量)蒜末(适量)调料料酒(适量)酱油(适量)十三香(适量)胡椒粉(适量)香辣(口味)酥(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香酥小鱼的做法步骤1、将小鱼洗净晒至九成干。2、准备姜蒜末,香菜和葱段备用。3、锅中油热放入...
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小鱼饼怎么做-小鱼饼的做法
  • 小鱼饼怎么做-小鱼饼的做法

  • 食材明细主料龙脷鱼肉(2片)鸡蛋(1个)胡萝卜(适量)香芹(适量)辅料盐(2克)白胡椒粉(1克)干淀粉(少许)面粉(少许)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)小鱼饼的做法步骤1、材料:龙脷净鱼肉2片、鸡蛋1个、胡萝卜、香芹、盐2克、白胡椒粉1克、干淀粉少许、面粉少许2、鱼肉洗净后切成小块。3、将鱼...
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煎小鱼怎么做-煎小鱼的做法
  • 煎小鱼怎么做-煎小鱼的做法

  • 食材明细主料小鱼(适量)辅料蒜泥(适量)辣椒(适量)生姜(适量)蒜苗(适量)黄酒(适量)酱油(适量)糖(适量)微辣(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)煎小鱼的做法步骤1、小鱼,黄酒酱油盐腌制一下2、菜油把小鱼煎一下3、蒜泥,生姜辣椒炒制放小鱼加黄酒酱油适量水,淹过小鱼,加糖,滚了后放蒜苗,调味4、收汁,加点...
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西向于小鱼炒鸡的做法-西向于小鱼炒鸡怎么样
  • 西向于小鱼炒鸡的做法-西向于小鱼炒鸡怎么样

  • 餐饮提问:西向于小鱼炒鸡怎么样,西向于小鱼炒鸡的做法胜728回答:于小鱼炒鸡在开封还是很知名的,河南当地民众对此很欢迎,喜欢于小鱼炒鸡的口味,所以在开封加盟一家于小鱼炒鸡不失为良机,是很好的选择,原材料设备等等都由于小鱼炒鸡提供不用我们太过奔波,是想开店还想省心的比较好...
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油炸小鱼的做法 外焦里嫩——油炸小鱼 油炸小鱼怎么做
  • 油炸小鱼的做法 外焦里嫩——油炸小鱼 油炸小鱼怎么做

  • “据说煎炸用动物油比植物油更健康,因为动物油比较稳定,所以今天用猪油炸小鱼,猪油是之前熬制好的。”食材明细主料小鱼(适量)辅料姜(适量)配料生抽(适量)盐(适量)五香粉(适量)淀粉(适量)原味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)油炸小鱼的做法步骤1、将小鱼洗净,尤其肚子里的黑膜,一定要洗掉。2...
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鲜嫩的炒虾米小鱼如何做简单又好吃
  • 鲜嫩的炒虾米小鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟炒虾米小鱼,虾米很小,小鱼也很小,这道菜就是小与小的结合,不知道可以碰撞出什么样巨大的火花呢,虾米和小鱼都是很鲜嫩的食材,所以这一道菜更是鲜美味道的代表,满口的虾米和小鱼刺激着人的味蕾,也是很下饭的菜肴,是...
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香辣小鱼干自制如何做简单又好吃
  • 香辣小鱼干自制如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料小鱼干:100辅料生姜:4片花椒粒:20粒白糖:1小勺料酒:1勺白芝麻:1勺大蒜瓣:1个辣椒面:2勺油:适量孜然粉:1小勺鸡精:适量白醋:1小勺具体步骤1.小鱼干用清水加适量白醋浸泡1小时2.泡好的小鱼干用清水清洗6次后滤干水...
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