![香辣钉螺的做法 佐酒小吃：香辣钉螺 香辣钉螺怎么做]( "香辣钉螺的做法 佐酒小吃：香辣钉螺 香辣钉螺怎么做")
- 食材明细主料钉螺（1000克）辅料葱（适量）郫县豆瓣酱（1勺）食盐（半勺）花椒粒（30粒）干辣椒（5个）料酒（1勺）清水（适量）姜（适量）蒜末（适量）麻辣（口味）炒（工艺）数小时（耗时）高级（难度）香辣钉螺的做法步骤1、从海鲜市场买来的钉螺泡于盆中。2、用手钳夹断钉螺尖角便于吐沙。3、盆中加入食盐换几次水，使钉螺吐出来...
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![酱香卤鸭舌的做法 〖酱香卤鸭舌〗------夏季佐酒小食” 鸭赚 “ 酱香卤鸭舌怎么做]( "酱香卤鸭舌的做法 〖酱香卤鸭舌〗------夏季佐酒小食” 鸭赚 “ 酱香卤鸭舌怎么做")
- “鸭子的舌头不叫”鸭舌“，温州人叫“鸭赚”。何为鸭赚呢？今天我们就从这道菜里说起吧！温州是一个水城，有瓯江，紧邻大海。即便山中，也是水系发达，曾成就过谢灵运，一任永嘉知府，开了中国山水诗之先，温州便也是鸭子的天堂。水城是有鸭子的，大规模养鸭以后，温州的副食加工业崛起，分解了鸭...
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![佐酒牙签肉怎么做-佐酒牙签肉的做法]( "佐酒牙签肉怎么做-佐酒牙签肉的做法")
- “佐酒小食”食材明细主料梅花肉（适量）辅料黑胡椒粉（适量）孜然粉（适量）玉米油（适量）盐（适量）五香粉（适量）鸡精（适量）花生米（适量）干辣椒（适量）麻辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）佐酒牙签肉的做法步骤1、猪梅花肉切丁或者条状，加入黑胡椒粉、孜然粉、鲜贝露、盐等抓匀，加盖保鲜膜放入冰箱冷藏2...
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![拌茄泥的做法 老爸的老北京厨房（佐酒小菜）--拌茄泥 拌茄泥怎么做]( "拌茄泥的做法 老爸的老北京厨房（佐酒小菜）--拌茄泥 拌茄泥怎么做")
- “老北京的拌茄泥，一道传统的汉族名菜，食材便宜，营养丰富，这是老爸夏天餐桌上的必吃的一道菜，借此送给还生活在贫困山区的孩子们，这道菜，营养丰富，制作简单，没有油，低盐，低脂，制作程序没有油炸，烹炒，蒸的过程尽可能保持了菜的营养和原味，是一道很适合孩子们吃的蔬菜，希望远方的孩子们能拥...
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![佐酒佳品辣酒干锅罗氏虾如何做简单又好吃]( "佐酒佳品辣酒干锅罗氏虾如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:5分钟辣酒干锅罗氏虾是一道受到很多人喜爱的家常菜品，不仅可以下饭佐酒，还是一道不错的宵夜。其风味麻辣爽口，制作方法也很简单。大虾油炸之后爆炒，使得虾的口感外酥里嫩。同时，淡淡的酒香也为虾肉增添了独特而诱人...
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![香煎马布鱼干的做法 佐酒的小菜----香煎马布鱼干 香煎马布鱼干怎么做]( "香煎马布鱼干的做法 佐酒的小菜----香煎马布鱼干 香煎马布鱼干怎么做")
- “马步鱼俗称大棒鱼，也有将它叫做针鱼的。以马步鱼为原料，经过加工调味生产的干品，适合烧烤，煎，炸等做法，马步鱼干是盐好了的，做的时候不需要加任何调料，在锅里放点儿油，一煎就熟了，像烤鱼片一样的香。”食材明细主料马布鱼干（适量）辅料辣椒面（适量）芝麻（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简...
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![甜不辣萝卜条的做法 仙草阁私房菜（佐酒小菜）--甜不辣萝卜条 甜不辣萝卜条怎么做]( "甜不辣萝卜条的做法 仙草阁私房菜（佐酒小菜）--甜不辣萝卜条 甜不辣萝卜条怎么做")
- “冬天到了，忽然来了兴致想做点咸菜了，做点什么呢，从最简单的开始吧，于是，开动了，苗先生喜欢吃辣的，本小主喜欢吃甜滴，那么，都不能辜负，甜不辣白玉萝卜条吧~~~O(∩_∩)O”食材明细主料白萝卜（300g）辅料食盐（40g）白糖（60g）辣椒酱（60g）咸甜（口味）腌（工艺）数小时（耗时）普通（难度）甜不辣萝卜条的做法步...
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![佐酒最爱梁山鸡如何做简单又好吃]( "佐酒最爱梁山鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟酒是很多男人最钟爱的饮品，不管是开心还是伤心，都可以畅饮几杯，而提起佐酒菜品，我最爱梁山鸡，这道菜品虽然制作方法略微繁琐，但是风味和口感都是非常独特诱人，觉得不会辜负你付出的时间和精力。同时营养成分也比...
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![好吃的佐酒小菜如何做简单又好吃]( "好吃的佐酒小菜如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料牛肉：366海苔：5片青椒：1只姜：3片蒜：2瓣干辣椒：5只辅料盐：1汤匙白糖：1汤匙酱油：1汤匙油：2汤匙孜然粉：2汤匙鸡粉：1/2汤匙具体步骤1.牛肉洗净，逆着纹理切成薄片，加入1汤匙盐、1汤匙白糖、1汤匙酱油和2汤匙油拌匀，腌制30分锺...
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![佐酒佳品黑木耳拌胡萝卜如何做简单又好吃]( "佐酒佳品黑木耳拌胡萝卜如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟黑木耳拌胡萝卜是我非常喜爱的一道传统的佐酒佳品，在小时候大人们喝酒是不让小孩子上桌的，远远看着这倒黑木耳拌胡萝卜当时真是口水直流，想着那香脆爽口的口感，鲜香适口的风味，这的是欲罢不能，这道菜制作起来非...
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![蛋白饼酒渍草莓优格的做法 蛋白饼佐酒渍草莓优格 蛋白饼酒渍草莓优格怎么做]( "蛋白饼酒渍草莓优格的做法 蛋白饼佐酒渍草莓优格 蛋白饼酒渍草莓优格怎么做")
- “这款甜品卖相看起来很应节，圣诞节的主题颜色除了白色、金色外，当中最抢眼的就是【红色】和【绿色】。在制作过程是我还没发现这个节日的主题色，当我在修照片的时候才发现的。【蛋白饼】口感吃起来与有蛋黄的饼干不一样，蛋白饼的制作时间会比其他的饼干长些；主要是要将蛋白打...
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![炝拌萝卜皮的做法 廉价佐酒小菜--炝拌萝卜皮 炝拌萝卜皮怎么做]( "炝拌萝卜皮的做法 廉价佐酒小菜--炝拌萝卜皮 炝拌萝卜皮怎么做")
- “信不信由你，我相信喜欢喝酒的人，都吃过这道家喻户晓的廉价佐酒小菜【炝拌萝卜皮】。清清，脆脆，爽爽的很诱人呢。炝拌萝卜皮是一道口味脆鲜的川菜，因为炝过辣椒、花椒的油有特殊的香味。所以这个菜吃起来很香。萝卜中所含的钙有98%在萝卜皮内。萝卜皮含有蛋白质，含有各种糖类...
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![麻辣鸡腿的做法 佐酒小冷菜：麻辣鸡腿 麻辣鸡腿怎么做]( "麻辣鸡腿的做法 佐酒小冷菜：麻辣鸡腿 麻辣鸡腿怎么做")
- 食材明细主料鸡腿（2只）红椒（适量）辅料香菜（2两）麻辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）麻辣鸡腿的做法步骤1、鸡腿用水泡1个小时后，开水下锅，放入姜片，适量盐提味，小鸡腿煮5分钟左右，我这个煮了10分钟。不要开盖，闷1个小时。【时间越长越好，最后闷到自然凉】2、单独取一小碗，配调料。【一忙...
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![干炸小丸子的做法 佐酒零食两相宜——美味干炸小丸子 干炸小丸子怎么做]( "干炸小丸子的做法 佐酒零食两相宜——美味干炸小丸子 干炸小丸子怎么做")
- “一般我们做丸子都太油腻，这个干炸小丸子就不会呢，即下酒又可以当成零食，嘴馋了就来上两个。如果蘸些番茄酱的话孩子肯定更爱吃了。皮酥脆，心香嫩，美味挡不住啊~”食材明细主料肉馅（适量）辅料葱（适量）姜（适量）配料黄酱（适量）红薯淀粉（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）干炸...
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![盐水煮毛豆的做法 👩🍳仙草烹饪🍳cooking👩🍳：佐酒小食之盐水煮毛豆🎾 盐水煮毛豆怎么做]( "盐水煮毛豆的做法 👩🍳仙草烹饪🍳cooking👩🍳：佐酒小食之盐水煮毛豆🎾 盐水煮毛豆怎么做")
- “佐酒小菜～～～记忆中夏天的美味小食～～～梦回童年～～～爸爸酒桌上的佐酒小菜～～～”食材明细主料毛豆（200g）辅料盐（10g）花椒（20颗）大料（2颗）五香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）盐水煮毛豆的做法步骤1、毛豆泡水洗净。2、上下两边剪口，嫌麻烦，剪一边也可以。3、煮锅放水，水要超过毛豆1/3。4、放入盐salt...
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![佐酒冷菜陈皮肉如何做简单又好吃]( "佐酒冷菜陈皮肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟陈皮肉作为一道传统的佐酒冷菜，受到很多人的喜爱。这道菜不仅制作简单，而且颜色鲜亮，勾人食欲，同时口感外糯里弹，层次丰富。猪肉经过热油的煎炸，再辅以酱汁烹煮，将猪肉原始的香气紧锁在纤维里，加之酱香和香料风味...
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![农家小鱼干的做法 佐酒小菜——农家小鱼干 农家小鱼干怎么做]( "农家小鱼干的做法 佐酒小菜——农家小鱼干 农家小鱼干怎么做")
- “农村小河里网来的小鱼儿，在铁锅里烘至半干，简单的下锅炒炒，便是农村里一盘美味的下酒宴客菜。”食材明细主料野生小鱼干（适量）青椒（适量）红椒（适量）辅料姜（适量）生抽（适量）蒜（适量）料酒（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）农家小鱼干的做法步骤1、准备好材料。2、蒜切片、青红椒切丝...
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![夏日佐酒小菜 五香卤蛋怎么做-五香卤蛋的做法 【五香卤蛋】－－－]( "夏日佐酒小菜 五香卤蛋怎么做-五香卤蛋的做法 【五香卤蛋】－－－")
- “盛夏的夜晚，孩子爸爸常常喜欢斟上三两杯啤酒，碰上家里没有什么多余的菜可以做的时候，就是一点小菜，他也一样有滋有味。所以我也常常会备些盐水毛豆、五香卤蛋之类的小东西，既可以给孩子们做零食也可以给他下酒。”食材明细主料鹌鹑蛋（400克）辅料香葱（两根）花椒（一把）八角（四个）桂皮（...
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![香辣螺丝的做法 清明的应景佐酒小菜----香辣螺丝 香辣螺丝怎么做]( "香辣螺丝的做法 清明的应景佐酒小菜----香辣螺丝 香辣螺丝怎么做")
- “炒螺丝是北京盛夏大排档的明星小酒小菜，我家一般不吃这类食物，每当看到大排档吃饭的人们，一手拿着啤酒甁，一边井井有味吃着螺丝，那么惬意，不时还露出一丝满足的笑脸。看着就有想吃的冲动。。。。馋清明时节的螺丝是最肥美的。所以是吃螺丝的最佳时节。有“清明螺，抵只鹅”的说...
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![香煎糍粑鱼的做法 佐酒下饭两相宜-------【香煎糍粑鱼】 香煎糍粑鱼怎么做]( "香煎糍粑鱼的做法 佐酒下饭两相宜-------【香煎糍粑鱼】 香煎糍粑鱼怎么做")
- “这是在武汉甚至湖北地区很有特色的吃鱼法，糍粑鱼是以鱼肉为主料，经过腌制，晾干煎烧而成，成菜外焦里嫩，香辣开胃，是佐酒下饭最好搭档。在武汉话“炕”等同于“煎”，这道菜的做法和炕糍粑类似，故而得名“糍粑鱼”！糍粑鱼一般都是用草鱼和鲤鱼，但是我更喜欢用胖头鱼，传统的做法是把鱼...
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![辣炒毛豆的做法 重口的佐酒小菜——辣炒毛豆 辣炒毛豆怎么做]( "辣炒毛豆的做法 重口的佐酒小菜——辣炒毛豆 辣炒毛豆怎么做")
- 食材明细主料毛豆（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）八角（几瓣）干辣椒（适量）花椒（适量）配料酱油（适量）盐（适量）糖（适量）蚝油（可不加）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）辣炒毛豆的做法步骤1、毛豆洗净，可剪开豆荚，易于成熟和入味。如果嫌麻烦，可以先把毛豆加盐煮至半熟，一是去毛，而是干净。2、姜蒜切粒，热锅...
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![椒盐花生的做法 椒盐花生—10分钟搞定百吃不厌的佐酒佳品 椒盐花生怎么做]( "椒盐花生的做法 椒盐花生—10分钟搞定百吃不厌的佐酒佳品 椒盐花生怎么做")
- “椒盐花生，香香脆脆，不油不腻，伴着香浓的椒香味，脆脆的口感，无论作为零嘴儿，还是作为佐酒小菜，都是不错的选择。无论什么季节，喜欢喝酒的人，无论什么口味的花生米，都喜欢来上一碟子，真可谓百吃不厌佐酒佳品。今天介绍一种椒盐花生速成法，也就十来分钟的事儿，健康方便，只需提前把花生泡...
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![牛排佐红酒黑椒汁怎么做-牛排佐红酒黑椒汁的做法]( "牛排佐红酒黑椒汁怎么做-牛排佐红酒黑椒汁的做法")
- “红酒黑椒汁很正宗，跟外面餐厅的味道很像。我在澳洲留学，所以可以买到很新鲜的菲力牛肉。做法很简单。第一次发菜谱，多多包涵～”食材明细主料牛排（250g）辅料黑胡椒碎（若干）芡粉（一勺）生抽（一勺）蚝油（半勺）味精（适量）黄油（适量）老抽（半勺）菠菜（两颗）洋葱（一个）咸鲜（口味）调味（工艺）一小时（耗时）普通（难度...
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![春鸡佐红酒野蜜莓怎么做-春鸡佐红酒野蜜莓的做法]( "春鸡佐红酒野蜜莓怎么做-春鸡佐红酒野蜜莓的做法")
- “简单入门的法国菜”食材明细主料春鸡（300g）白胡椒（5g）糖（15g）蓝莓（5粒）鸡汤（100ml）辅料盐（5g）新鲜黄芥末酱（5g）草莓（3粒）红酒（30ml）果味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）春鸡佐红酒野蜜莓的做法步骤1、用吸油纸，吸取鸡肉里的水分保持干爽，目的是为了下面更好的吸收酱汁2、撒上盐和胡椒，根据自...
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![可丽饼佐蛋酒荷兰酱的做法 芦笋可丽饼佐蛋酒荷兰酱 可丽饼佐蛋酒荷兰酱怎么做]( "可丽饼佐蛋酒荷兰酱的做法 芦笋可丽饼佐蛋酒荷兰酱 可丽饼佐蛋酒荷兰酱怎么做")
- “吃贯了中式的煎饼果子，不妨来试一下充满异域风味的可丽饼。当然，自己做的可丽饼，终归是要讲究些的，这道芦笋可丽饼佐蛋酒荷兰酱，其精华在于鲜嫩的芦笋作为饼的馅料，配上层次十分丰富的蛋酒荷兰酱，咬一口味觉飞起。”食材明细主料绿芦笋（400g）面粉（125g）辅料蛋酒（1½汤匙）鸡蛋（2个）黄油...
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味味甜
