巧克力果干马芬蛋糕怎么做-巧克力果干马芬蛋糕的做法
- 烘焙
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“有一段时间特别迷小岛留美,它的方子做过很多,这也是一款比较经典的马芬蛋糕,加了果干,口感酸甜。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
巧克力果干马芬蛋糕的做法步骤
1、软化的黄油中放入红糖、细砂糖,用刮刀按压搅拌,使黄油和糖融合
2、用打蛋器搅打至蓬松状态,分3次加入蛋液,每加入一次,需搅打均匀
3、交替倒入混合过筛的粉类及牛奶,搅拌均匀;加入巧克力豆及果干,搅拌均匀,装入模具中,表面撒香酥粒
4、入预热180度烤箱,20分钟左右,表面的香酥粒变成金黄色
5、烤好后取出,立刻脱模,趁热食用
小窍门
香酥粒的做法:黄油50克,糖粉30克,低粉70克,黄油从冰箱拿出无需软化,切小块,倒入糖粉、低粉用手搓成松散状,黄油完全融合到面粉中,装入保鲜袋,放冰箱冷藏,随用随取。
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