- “还有几颗葡萄味阿尔卑斯牛奶糖,低筋粉也没剩下多少。干脆用这几颗糖,把最后的低筋粉干掉。糖的分量有点少,索性就任性胡为,只用这点糖,再把油换成水,做个无油版的阿尔卑斯马芬——其实糖里就有些许油,还算不上严格的无油。既然是葡萄味,就加点葡萄干来搭配。思虑既定,立即投入行...
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- “相比海绵蛋糕和戚风蛋糕需要鸡蛋打发,马芬算是快手的蛋糕之一了。做了这款香蕉巧克力马芬,加入了一根大香蕉,混合了巧克力豆,烘烤的时候都能闻到淡淡的香蕉香气呢~”食材明细主料香蕉(1根)低筋面粉(40g)鸡蛋(2个)辅料耐烘烤巧克力豆(15g)食盐(1g)白糖(20g)玉米油(15g)杏仁片(3g)无铝泡打粉(2...
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- 食材明细主料低粉(1cup)牛奶(1cup)鸡蛋(1个)黑巧克力(100g)辅料黄油(1/3cup)苏打粉(3/4tsp)可可粉(1/3cup)泡打粉(1/2tsp)配料苹果醋(1tsp)白砂糖(1/2cup)香草精(1tsp)盐(1/4tsp)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)熔岩巧克力玛芬的做法步骤1、1、所有粉质过筛,黑巧克力黄油切块;2、2、把粉都和均...
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- “1.美白护肤柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分,还含有丰富的有机酸、柠檬酸,柠檬是高度碱性食品,具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。2.清热化痰柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热,如...
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- “新手,第一次学做马芬,比上次做戚风蛋糕要简单多了,成功率高,也不费时。哈哈因为第一次做,没有敢做多。这个配方,我大约可以装6个小纸模。(纸模大小:底直径4.5cm,口直径5.8cm,高4.0cm)仅供参考。”食材明细主料低筋面粉(100g)鸡蛋(1g)黄油(50g)牛奶(30g)泡打粉(半匙)辅料咖啡粉(适量)香蕉(适量)杏...
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- “邻居送了蓝莓干给妈妈,他们不爱吃,给了我。挺好的东西,对眼睛和心脏都好,不吃实在是可惜了。于是做了小蛋糕,成功让他们把蓝莓吃掉了。不过这次制作有个失误之处,就是蓝莓没有裹粉就加入面糊中,结果,大部分蓝莓都沉底了。”食材明细主料低筋面粉(200g)色拉油(120g)细砂糖(100g)鸡蛋(2...
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- “荔枝风味的红茶,开过的黄桃罐头,来一道黄桃红茶马芬。让水果风味的红茶,与真正的水果联系在一起,才是真正的水果红茶。马芬,最快捷的蛋糕。但红茶拖慢它的速度,因为茶味的析出,需要那么一点点时间。红茶水才是蛋糕中茶香的重要来源,而红茶沫沫,只不过是额外的点缀。黄桃丁嵌在其...
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- 食材明细奶酪夹心奶油奶酪(220g)白糖(40g)鸡蛋(1个)面粉(10g)柠檬汁(1tbsp)香草精(1tsp)马芬肉桂粉(1tbsp)鸡蛋(1个)普通面粉(1/2cup(65g))黄糖(40g)黄油(1/2stick(55g))泡打粉(1tsp)香草精(1tsp)香蕉(1个)奶香(口味)火锅(工艺)一小时(耗时)普通(难度)奶酪夹心香蕉马芬的做法步骤1、准备马芬的湿料食材:黄油,糖,鸡蛋,...
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- 食材明细主料香蕉(1个)牛奶(100g)砂糖(15g)肉桂粉(2g)盐(2g)鸡蛋(1个)水果(适量)辅料巧克力(适量)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)水果燕麦马芬的做法步骤1、先把香蕉给碾成香蕉泥,方便等下混合(防止香蕉氧化变黑可以加几滴柠檬汁)。2、接着把牛奶、鸡蛋依次加入其中。3、用小勺轻轻搅拌均...
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- “马芬是英文Muffin的译音,是松饼的意思。马芬在西方是一款很受欢迎的小点心,做法简单,变换多样。马芬有英式与美式之分,英国人虽然最早开始爱吃马芬,但是做法比较单一。而美式马芬做法,却不像英式马芬这么死板,他们喜欢在面糊里添加不同的配料作出不同的口味,像巧克力、核桃、香...
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- “这个是学习君之的一款配方,给我的印象很深。因为一直觉得马芬很难吃,唯独这一款改变了我的看法,所以每次家里的香蕉吃不完的时候就会想到这马芬,因为很甜所以我把糖和油的量减少了,简单又美味”食材明细主料香蕉(180g)低筋面粉(100g)可可粉(15g)泡打粉(1小勺)小苏打粉(1/4小勺)玉米油(3...
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- 食材明细主料马芬蛋糕粉(556公克)水(85公克)牛奶(140公克)奶油(222公克)葡萄干(100公克)兰姆酒(30公克)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)马芬的做法步骤1、奶油放入小钢碗中隔水加热融化备用2、将葡萄干与兰姆酒拌匀略为浸泡备用。3、将蛋糕粉过筛后与蛋和水搅拌均匀,再加入作法1的...
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- 食材明细主料奶油奶酪(80克)糖(60克)牛奶(2汤匙)酸奶(3汤匙)鸡蛋(1个)色拉油(40克)低筋面粉(100克)泡打粉(1茶匙)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)乳酪马芬的做法步骤1、奶油奶酪室温软化,打软2、加入糖搅打均匀3、加入牛奶、酸奶搅匀4、加入鸡蛋搅匀5、加入色拉油搅匀6、筛入粉类,用橡...
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- “周日下午闲暇之余,做一款蔓越莓马芬Cupcake,没有专用的纸杯,就用铝杯模具替代,不在乎形式,而在乎内在的味道,味蕾的感觉。”食材明细主料黄油(150克)低筋面粉(300克)糖粉(160克)牛奶(150ml)辅料蔓越莓干(100克)泡打粉(18克)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)未知(难度)蔓越莓马芬蛋糕的做法步骤1、...
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- 食材明细主料奶油(104克)糖粉(114克)全蛋(152克)低筋面粉(190克)泡打粉(5克)黑芝麻粉(38克)黑芝麻(9克)辅料牛奶(38克)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)芝麻马芬的做法步骤1、将奶油切片放于室温软化后放入搅拌缸中,加入过筛好的糖粉以慢速搅拌至颜色变白、体积变大且呈绒毛状。2、将全...
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- “香蕉不等人,一个个争先恐后地黑将起来。都吃掉有点儿够呛,干脆把它们变成点心,能解决几根是几根。最快手的,莫过于马芬。正好孟老师有一道香蕉核桃马芬。可是,一看配方吓了一跳:用油占到面粉的85%。向来觉得,50%的油就是最能接受的极限了。当即决定,减油,来个低油版。投己所好,只...
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- “出国后就没吃过地瓜,那天看到无思远人的地瓜玛芬日志,馋死了,回头去超市的时候就特地买了地瓜回来今天没课,下午睡到4点钟悠闲地起来做了这个玛芬,准备材料的时候发现没有牛奶了,就用了豆浆代替,结果味道还不错哈。”食材明细主料地瓜(1个(100克))鸡蛋(2个)面粉(160克)豆奶(100克)油(90克...
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- “咬上一口,带有淡淡的果香味。口感特别的妙”食材明细主料鸡蛋(1个)蓝莓(50克)低粉(80克)牛奶(40克)糖粉(35克)黄油(40克)泡打粉(3克)辅料盐(1克)果味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蓝莓爆浆马芬蛋糕的做法步骤1、黄油室温软化,用打蛋器搅打几下。2、加入糖粉和盐,打至黄油体积膨大。3、鸡蛋...
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- “胖香蕉,据说叫苹果蕉。想起在超市里见过的苹果苦瓜,疙疙瘩瘩的脸却长了一副圆滚滚的身材。这苹果蕉,圆润短胖,想似也因此而名吧?至于是不是有苹果的味道,还真没吃出来。香蕉一开始变黑,就得上赶着吃掉,否则就要让垃圾桶来吃。吃不过来?就用来做成点心,大家分而食之。对于懒人而言...
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- “原来的马芬太油了,不想让小朋友吃太多。加上小朋友老是不肯吃水果,所以想出了这个方法。别的水果应该也可以的,下次试试。”食材明细主料苹果(200克)面粉(100克)奶粉(20克)泡打粉(5克)鸡蛋(2个)辅料白糖(50克)牛奶(50克)蔓越莓干(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)健康无油版马芬的做...
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- “蜜豆马芬小纸杯蛋糕”食材明细主料低筋粉(91g)抹茶粉(9g)黄油(50g)细砂糖(50g)泡打粉(1/2+1/4小匙)辅料鸡蛋(1个)鲜奶(60g)蜜红豆(50g)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)抹茶蜜豆马芬蛋糕的做法步骤1、将黄油中加入细砂糖用打蛋器打翻,分次加入蛋液与黄油充分混合打翻成乳膏状;2、分次加...
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- 食材明细主料鸡蛋(4个)沙拉油(60毫升)酸奶(60毫升)低粉(130克)盐(12小匙)榴连泥(150克)核桃碎(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)榴梿马芬的做法步骤1、鸡蛋四个打发.加入60ML的沙拉油低速打匀,再加入酸奶60ML打匀.2、筛入130克低粉+1/2小勺的盐,用橡皮刀拌匀.3、倒入150榴连泥或...
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- 食材明细主料玉米面(100g)面粉(30g)辅料香蕉(1个)核桃(30g)酸奶(1袋)糖(30g)油(20ml)泡打粉(1g)椰蓉(50g)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)椰蓉核桃玉米马芬的做法步骤1、所以材料混合2、倒入磨具3、190度25分钟...
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- 食材明细主料奶油(105克)糖粉(115克)全蛋(127克)低筋面粉(210克)泡打粉(7克)原味优格(130克)柠檬汁(32克)水(55克)柠檬皮末(1个)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)柠檬优格马芬的做法步骤1、将奶油切片放于室温软化后放入搅拌缸中,加入筛好的糖粉以慢速搅拌至颜色变白、体积变大且呈绒毛状...
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- “比较基本款的马芬,因为用的植物油,所以感觉没有那么香,但是却是非常健康的小蛋糕偶”食材明细主料低筋面粉(160g)全麦面粉(40g)葡萄籽油(60g)黄砂糖(100g)牛奶(50g)葡萄干(80g)鸡蛋(2个)泡打粉(4g)香草精(适量)辅料朗姆酒(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)全麦马芬的做法步骤1、准备好材...
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