- 食材明细主料鸡蛋(1个)白糖(40克)盐(1g)玉米油(50克)牛奶(60克)低粉(120克)泡打粉(5克)白兰地渍葡萄干(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)葡萄干玛芬的做法步骤1、鸡蛋打散加入白糖和盐。2、搅拌均匀后加入玉米油。3、搅拌均匀再加入牛奶。4、搅拌混合筛入低粉泡打粉。(预热烤箱)5、...
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- “上次周六晚上,做了这些玛芬小蛋糕。第二天下午,带着女儿去小区了逛悠一圈,在小区的椅子上很随意的拍了几张照片,拍完就全分给了常和女儿在一起玩的小朋友们,给一帮3岁的孩子做了下午茶,哈哈~~但凡黄油做的点心都好吃,奶香味足,而且加的有牛奶和柠檬汁,增添了一份香气,很清新的口...
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- 食材明细主料高筋麵粉(200克)辅料白砂糖(32克)鹽(2克)酵母(3克)雞蛋(40克)牛奶(96克)黃油(32克)葡萄乾(2把)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)葡萄干排包的做法步骤1、1:把除了黃油、葡萄乾以外的材料揉制成团加入黄油继续揉至光滑有弹性面团内加入葡萄干揉匀2、2:将揉好的面团放入容器内...
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- “春季只要自身的血糖不高,可适当食用一些甜味儿的食品,经过代谢转化后可补充一些营养,但也不宜过量。今天做一款简单,可在家制作的面点小吃,叫做“葡萄干三粉蒸糕”,因为里面用了大米粉、糯米粉和澄粉,因此叫做三粉蒸糕。我这也是在清理杂粮时,由于数量不多,但积压的品种比较多,没...
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- “自己做的面包,既卫生,又比较有营养,没有了店里的添加剂,吃起来放心多了。而且还有面包机这种好工具,就算平时上班忙,但还是可以把一切交给面包机,只要花几分钟准备好一切东东,按个按钮,就可以等着吃了,很方便呢。”食材明细主料高筋面粉(300g)辅料椰子汁(150)奶粉(15g)干酵母(3g)葡萄干(50...
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- “万圣节快到了,做做骨头面包来玩。其实是非常漂亮的面团,含水量较高。这款面包太窄,结构上还不能将这款面团发挥到极致。如果塑成一般的法面形或者橄榄形、圆形,出来的结构会非常漂亮。上课带这么根骨头啃,太拉风了,啊哈哈~\(≧▽≦)/~”食材明细主料黑麦面粉(150g)小麦全麦(50g...
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- “用三个晚上完成一个吐司,没有时间守着面团发酵,转而求助于冷藏发酵。不过,气温真的很低了,即使将配方的酵母用量加了一倍,在最后发酵的时候,用烤箱发酵也花了近两个半小时,才涨到理想高度。不过,同样的量,孟老师用的模具要比我的模具小一些。所以,用光所有的耐性,等待2个多小时,看...
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- “有料的面包最解馋,你的面包有料吗?我的面包有料,这是我昨天上午在家做的葡萄干面包,还学着做了个花形面包,成品出来还是不错滴。”食材明细主料高粉(250克)白糖(50克)牛奶(110毫升)黄油(20克)辅料葡萄干(40克)鸡蛋(一个)配料盐(3克)酵母(3克)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)葡萄干花形面...
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- “这是第一次把我做的面包,写成了菜谱。想一想当初做面包的时候,真不是那么简单的。因为没有面包机,做面包就很费劲了。而且还不懂发酵的要有多大,加了黄油要揉成什么样的、、好多好多的问题。第一次做的是失败的,面没发好不说,还特别的硬。第二次就好了一些,在学习了很多面包知...
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- 食材明细主料鸡蛋(4个)低粉(150克)辅料白糖(40克)玉米油(30毫升)精盐(少许)葡萄干(若干)鲜奶(100毫升)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鲜奶葡萄干戚风的做法步骤1、蛋清蛋黄分开、低粉过筛、白糖称量好。2、蛋黄里加入鲜奶、油、精盐、及10克白糖搅拌均匀。3、倒入过了筛的低粉,搅拌...
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- 食材明细主料花生(250克)辅料白糖(200克)葡萄干(100克)熟芝麻(50克)水(少许(或油))甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)葡萄干花生糖的做法步骤1、制作花生糖的材料。2、生花生先炒熟。3、炒好的花生去掉外皮备用。4、花生用擀面杖擀碎。5、锅中放入白糖加少许的水(或者油)。6、熬制糖...
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- 食材明细主料面粉(300克)小米面(200克)辅料玉米面(100克)酵母(6克)葡萄干(100克)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)刀切馒头的做法步骤1、面粉、小米面、玉米面中添加酵母和适量温水和成面团,饧30分钟。2、放到面板上揉匀,擀成长方形薄片。3、把葡萄干均匀撒上。4、从内测顺长卷起来...
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- 食材明细主料西柚伏特加(少许)葡萄干(适量)低粉(50克)鸡蛋(3个)辅料白糖(35克)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)伏特加葡萄干蛋糕的做法步骤1、准备材料将伏特加少许倒入葡萄干中浸泡至葡萄干膨胀。2、西柚味伏特加鸡尾酒。3、鸡蛋三个加入白糖。4、用打蛋器打至颜色发白体积膨...
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- “续那天做了面包类似批萨后,在做另一个超薄葡萄干面包,这个嘛!喜欢吃葡萄干的一定会喜欢。”食材明细主料面包粉(150g)酵母(5g)辅料水(适量)奶油(30g)葡萄干(适量)糖(适量)配料盐(1/2tsp)糖(20g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)超薄葡萄干面包的做法步骤1、除奶油外,所有材料(A)混合揉匀。...
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- 食材明细主料高粉(500克)酵母(12克)辅料奶粉(30克)糖(50克)盐(2克)油(50克)鸡蛋(1只)牛奶(250克)苹果酱(120克)快熟燕麦片(100克)酒浸葡萄干(150克)酒浸蔓越莓干(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)燕麦葡萄干吐司的做法步骤1、除葡萄干、蔓越莓干外,所有原料机器揉出膜,低速揉入果干。2、温...
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- “春困秋乏,最近较忙,真的感觉很疲惫。那就做简单快捷的面包机版大面包吧!”食材明细主料高筋粉(330克)砂糖(30克)鸡蛋(1个)温水(140克)黄油(30克)葡萄干(30克)辅料酵母(5克)盐(2克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)面包机版葡萄干土司的做法步骤1、准备食材。2、将除黄油以外的食材投入面...
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- “终于有机会鼓捣这款包包了,看到它的方子时就知道一定适合我的口味,一定很赞~正如我所料,整形不太好看,味道确实很棒。制作过程中,红酒的香气始终诱惑着我的嗅觉,真是美的享受啊。”食材明细主料葡萄干(60g)红酒(100g)辅料高粉(200g)白糖(25g)酵母(3g)红酒+水(120g)配料黄油(10g)酸甜(口味)烘...
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- “每天早上都想着吃什么打开冰箱就只有花生酱和葡萄干试着两者混合是啥味”食材明细主料面粉(150克)花生酱(一大勺)葡萄干(适量)辅料葱(一勺)蒜(适量)油(适量)其他(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)麻酱葡萄干煎饼的做法步骤1、揉好的面团,用一勺花生酱加一勺葱蒜油调好的酱,葡萄干2、将面...
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- “这次,我加了点用朗姆酒浸泡的黑加仑葡萄干,使天使蛋糕那筋道的口感中多了一些香甜和醇厚,更增添了一番别样的滋味。。。看,这些点缀在洁白天使蛋糕中的黑加仑,像不像是镶嵌其中的一颗颗蓝宝石~~~~~”食材明细主料蛋清(220克)白糖(80克)低粉(70克)玉米淀粉(10克)盐(1克)柠檬汁(少许)黑加...
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- “厨房的时光绝不是单纯的重复劳作,这是个繁花似锦的魔幻小屋。你可以在里面打开各种瓶瓶罐罐,发明创造出新奇的美味。今儿在基础的面包方子里加了朗姆味儿的葡萄干,很加分~配上创新的爱心造型情人节的早餐上桌喽~”食材明细主料面粉(250克)盐(5克)发酵面团(10克)鸡蛋(3个)白糖(30克)辅...
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- “这是一款已做了N次的甜面包,口感松软香甜,全家人都很喜欢吃,糖份含量高,保质时间相对要长一点,所以喜欢吃甜面包的JM朋友们不妨试一试.”食材明细主料高筋粉(175克)低筋粉(75克)辅料牛奶(110克)鸡蛋(1个)盐(1克)白糖(65克)干酵母(3克)配料黄油(15克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度...
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- 食材明细主料高筋面粉(125克)黄油(30克)细砂糖(25克)盐(1/4小勺)快速干酵母(1/2小勺)牛奶(50克)全蛋液(1大勺(25ML))辅料葡萄干(一把)甜味(口味)烘焙(工艺)一天(耗时)简单(难度)葡萄干司康的做法步骤1、高粉跟盐混合均匀,软化黄油切小块,倒入面粉里,用手捏搓黄油和面粉,让黄油与面粉混合在一起。一直...
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- “在像现在这样冷冷的日子里,做点甜点,让家里充满烘焙的甜蜜香味,既温暖又幸福。甜点出炉了,配一杯暖暖的奶茶或者咖啡,要多惬意就有多惬意……抹茶,那种特别的清新滋味,相信吃过的人没有不喜欢的吧,连我家小胖妞也不例外。我更是喜欢得不得了呢!”食材明细主料鸡蛋(3只)低粉(60克)辅...
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- “我家一般吃面食用的面粉基本上只认一个品牌,前几天去超市看见一种面粉特价,写着麦香粉这个品牌的面粉我家从来没有尝试过,于是也买了一袋,回家蒸包子。在揉面的时候我就觉得手感不错。没揉几下就出筋了。蒸出的包子柔软有弹性非常的漂亮。于是就试着烤面包,烤出的吐司没有用...
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- 食材明细主料高粉(420克+40克)细砂糖(70克)盐(5克)酵母(7克)全蛋液(45克)牛奶(98克)枫糖浆(45克)汤种(120克)黄油(45克)葡萄干(80克)辅料水(200克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)枫糖葡萄干吐司的做法步骤1、除黄油,葡萄干外的材料入缸。(汤种制作:200克水加40克高粉,小火加热,不停搅拌,至出现纹路...
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