紫薯双色土司怎么做-紫薯双色土司的做法

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫薯双色土司的做法步骤

• 1、高筋面粉280克、鲜奶145、鸡蛋1个、白糖20克、精盐4克、酵母5克倒入面包桶。

• 2、一个甜面包的搅拌时间，加入黄油继续甜面包程序的搅拌。

• 3、继续一个发面程序的搅拌，至能拉出薄膜，放入容器，盖好，放入温暖处，一小时发酵至两倍大。

• 4、称90克紫薯泥入料理机，加入140克鲜奶。

• 5、打成紫薯鲜奶汁。

• 6、倒入面包桶，再加入白糖20克、面粉280克、精盐4克、鸡蛋1个、酵母5克，同前一个面团一样操作。

• 7、和好的紫薯面团同样盖好，温暖处发酵一小时。

• 8、发好的面团取出，每种颜色个分割成6个小剂子，排出气泡盖好醒发15分钟。

• 9、取其中一个，按扁，擀成牛舌状自上而下

• 10、两种不同颜色的面团同样做好叠在一起，自上而下卷好放入吐司盒。

• 11、依次做好放入土司模，土司模进烤箱，下面放一杯开水，烤箱开50度一小时左右发至九分满取出盖上盖子。

• 12、烤箱180度预热，放入盖好盖子的吐司模，烤35分钟即可。