酒香干豆腐炒花蛤如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

花蛤营养丰富，花蛤肉丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素，具有滋阴明目、降低血清胆固醇作用，自古以来，是民间喜食的珍贵滋补佳品。酒香干豆腐炒花蛤是一道非常丰盛的佳肴，啤酒能很好的去腥提味，增加一种特别的口感，给你不一样的美味享受。

主料

花蛤 ：500
干豆腐 ：150

辅料

生抽 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
辣椒 ：适量
小葱 ：适量
盐 ：适量
啤酒 ：适量
蒜头 ：适量

具体步骤

1.花蛤洗净。

2.干豆腐切成丝。

3.葱姜蒜和辣椒切碎备用。

4.热油炒香姜蒜，倒入干豆腐丝炒香。

5.炒匀上油色。

6.加入花蛤一起翻炒。

7.大火炒匀。

8.加入啤酒，适量的生抽，少许盐炒匀。

9.加入青椒碎炒香。

10.待开壳加入葱花即可。

11.上菜了！

烹饪技巧

1、因为花蛤较咸，可以少放盐哦。