牛肉胡萝卜馅饺子如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
中筋面粉 :600
酱油 :适量
花椒粉 :适量
黑胡椒粉 :适量
姜 :适量
精盐 :适量
胡萝卜 :适量
洋葱 :适量
绵白糖 :适量
主料
牤牛肉 :700中筋面粉 :600
辅料
料酒 :适量酱油 :适量
花椒粉 :适量
黑胡椒粉 :适量
姜 :适量
精盐 :适量
胡萝卜 :适量
洋葱 :适量
绵白糖 :适量
具体步骤
1.面粉加少许盐,加水和成稍硬的面团,醒制半小时
2.牛肉剁碎
3.加适量盐、糖、料酒、酱油、花椒粉、黑胡椒粉,分次加适量水,顺一个方向搅拌摔打至起劲
4.胡萝卜剁碎(先擦丝再稍剁即可)
5.洋葱、生姜剁碎
6.胡萝卜、洋葱、姜末加入牛肉馅拌匀
7.此时面醒好了,取出揉园,中间穿孔
8.搓成细长条
9.切成小面剂子
10.撒薄面压扁
11.擀成饺子皮
12.包好饺子,水里加点盐开水下锅,点两次凉水,煮至全部漂起就好了
和面加点盐,煮饺子时水里加点盐,饺子皮光滑筋道不破皮。肉馅要顺一个方向搅拌摔打起劲,煮出来馅会是肉丸子。
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