家庭版鲜虾蒸鸡蛋如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大虾 ：4只
鸡蛋 ：2个

辅料

香葱 ：10
料酒 ：3ml
盐 ：3
蒸鱼豉油 ：10ml

具体步骤

1.原料

2.鸡蛋打到碗里搅匀

3.放入适量盐搅匀

4.虾去壳,去掉虾线和肚子下的虾肠.用一点料酒腌制

5.将鸡蛋液倒入盘里,去掉浮沫,盖上保鲜膜.蒸锅水烧开,放入鸡蛋大火蒸

6.蒸5分钟去掉保鲜膜,撒上虾丁.再蒸2分钟

7.蒸好的鸡蛋端出撒上香葱

8.淋上蒸鱼豉油即可

烹饪技巧

鸡蛋打散后要去掉浮沫,盖上保鲜膜蒸,蒸出来的鸡蛋才嫩。