“美味可口”荷覆盆子果酱如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

冷冻覆盆子 ：600公克
薄荷叶 ：10公克
麦芽糖 ：150公克
细砂糖 ：100公克
柠檬 ：1个

辅料

具体步骤

1. 柠檬洗净榨出果汁备用；冷冻覆盆子先置于室温中解冻。

2. 将解冻后的覆盆子放进耐酸的容器中，加入细砂糖及柠檬汁，用木杓充分拌匀至砂糖融化。

3. 将作法2材料放进耐酸的锅子中，先用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

4. 待麦芽糖完全溶化且酱汁略呈稠状时，便可加入薄荷叶，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。