鲜香胡椒莲藕煲猪肚如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
莲藕 :1个
猪骨 :200
陈皮 :1片
盐 :适量
胡椒莲藕煲猪肚一道在冬天你肯定需要的食谱哦,胡椒可以去寒,让我们发汗,让我们的身体再次暖和起来哦,莲藕的爽口,加上猪肚的弹牙,让你纷纷钟爱上这种味道哦,大家应该都知道很多地方都有专门卖猪肚汤的,这说明味道是极好的,让我们自己也动手试试吧。
主料
猪肚 :1个莲藕 :1个
辅料
胡椒 :适量猪骨 :200
陈皮 :1片
盐 :适量
具体步骤
1.准备材料(猪肚我是提前洗干净了,用生粉和盐反复多次揉搓,冲洗干净,再用到刮掉粘液,锅里加入水,加入姜、米酒或者料酒,再加入猪肚焯水就可以了)
2.猪肚和猪骨焯水,备用
3.莲藕切块,用茶袋把胡椒装好
4.焯水后的猪肚捞起冲洗干净,切成粗条(如果不喜欢这样,可以整个放汤锅煲,煲好了再捞起来切)
5.把所有材料放入锅里,加入适量的水,大火煮开
6.转小火1.5小时
7.下盐调味即可
1、如果喜欢吃软烂一点的猪肚,可以煲多半个小时,一个半小时我觉得刚好,捞出来炒着吃也很香,不会韧也不会太软2、没有茶袋可以把胡椒直接放锅里,就是喝汤的时候麻烦一点
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