最爱的芦笋炒肉片如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

芦笋 ：150
瘦肉 ：80

辅料

胡萝卜 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

1.芦笋洗净后，把头部老的部分摘掉，并切成段，前端比较厚，可以再切开对半。

2.准备适量蒜蓉。

3.胡萝卜适量切条状。

4.瘦肉切片，放入生粉，生抽，盐腌制一下。

5.先热锅，放入适量油，把腌好的瘦肉先炒至八成熟装起备用。

6.用刚才炒肉的油锅，放入蒜蓉和胡萝卜爆炒。

7.放入芦笋煸炒。

8.炒至变色，放入适量盐先炒均匀。

9.放入炒好的肉片再翻炒约1分钟。

10.起锅装盘即可。

烹饪技巧

芦笋也可以先用开水焯一下，去掉一些涩味。