蔓越莓饼干(首发)如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
黄油 :75
鸡蛋液 :15ml
糖粉 :60
主料
低筋面粉 :115辅料
蔓越莓干 :35黄油 :75
鸡蛋液 :15ml
糖粉 :60
具体步骤
1.准备好所有材料。
2.黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。
3.加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。
4.倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)
5.倒入低筋面粉
6.搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。
7.冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。
8.切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。165度,中层,约20分钟,
9.至表面微金黄色。
不需要打发黄油,鸡蛋用量小,所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底,成功率高。蔓越莓干也可以用其他干果代替,如葡萄干、樱桃干等。
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