自制南瓜葡萄干面包如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
鸡蛋 :30
葡萄干 :50
水 :130ml
高精面粉 :300
全麦粉 :20
干酵母 :5
黄油 :20
罗汉果砂糖 :20
主料
南瓜泥 :90鸡蛋 :30
葡萄干 :50
水 :130ml
高精面粉 :300
全麦粉 :20
辅料
盐 :4干酵母 :5
黄油 :20
罗汉果砂糖 :20
1.后油法将面团揉至扩展阶段,开始一次发酵。
2.一次发酵结束后,跟个成6份,滚圆,松弛15分钟。
3.排气,重新滚圆,开始二次发酵,二次发酵后刷上蛋液,烤箱180°预热。
4.送入烤箱,中层18分钟。
注意烤箱烤制时间
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