色香味具全的番茄土豆丝如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
土豆 :250
醋 :适量
葱 :适量
油 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
蒜 :适量
主料
番茄 :100土豆 :250
辅料
糖 :适量醋 :适量
葱 :适量
油 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.土豆3个去皮,番茄一个,蒜末,葱末少许
2.土豆切细丝
3.泡进冷水里,可以防止淀粉的氧化变色,也可以去掉过多的淀粉,土豆丝炒出来更清爽
4.番茄切大片
5.底油爆香蒜末葱末
6.放进土豆丝,烹些水,料酒,白糖,稍搅拌,烹进醋
7.土豆透明后,放盐调味,放进番茄翻炒,均匀后出锅
土豆丝越细越好,醋早放,可以防止土豆炒面,放点糖醋,突出土豆的鲜香
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