东坡肉怎么绑线
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线要使用席草绑,没有可以用棉绳代替。先用棉绳在中间位置紧绑三圈,在中间位置拉紧绑个死结,将线交叉形成十字,再与之前的死结一同绑紧。绑线是为了肉在长时间炖煮下,不会变的软烂,所以一定要绑紧。绑5厘米见方的肉块,需要棉绳30厘米左右。
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线要使用席草绑,没有可以用棉绳代替。先用棉绳在中间位置紧绑三圈,在中间位置拉紧绑个死结,将线交叉形成十字,再与之前的死结一同绑紧。绑线是为了肉在长时间炖煮下,不会变的软烂,所以一定要绑紧。绑5厘米见方的肉块,需要棉绳30厘米左右。