![梅干菜东坡肉怎么做-梅干菜东坡肉的做法]( "梅干菜东坡肉怎么做-梅干菜东坡肉的做法")
- “此菜特点：肥而不腻，奇香无比。”食材明细主料五花肉（800克）辅料精选梅干菜（100克）大蒜子（100克）葱姜（适量）配料花雕酒（100ml）白酒（20ml）老抽（30ml）冰糖（适量）味精（适量）生抽（适量）美极鲜（30ml）咸甜（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）梅干菜东坡肉的做法步骤1、首先把肉切成小方块，下锅氽水至定型，捞出...
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![东坡肉是哪个地方的一道名菜]( "东坡肉是哪个地方的一道名菜")
- 眉山。东坡肉制作时，要先将猪肉下锅焯水一遍，在放入锅中焖煮，其焯水可以去除猪肉本身的腥味和猪肉的油腻口感。东坡肉的原料有：食盐、蒜瓣、生姜、老抽、料酒、冰糖、红糖、酱油。东坡肉在焖煮时，锅底可以铺上一层姜片和葱叶，以防止猪肉粘锅糊底。...
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![美味的软糯香酥东坡肉如何做简单又好吃]( "美味的软糯香酥东坡肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟美味的软糯香酥东坡肉想想那精致的口感享受，感觉每一天的生活都会因此增加不少的乐趣。与其看着不如做做看。东坡肉软糯的口感，其实告诉大家一个小秘密，东坡肉的汤汁泡饭才是好吃的！好吃的永远不嫌晚，动手做起...
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![简易东坡肉怎么做-简易东坡肉的做法]( "简易东坡肉怎么做-简易东坡肉的做法")
- 食材明细主料五花肉（600g）辅料葱（适量）酱油（少许）冰糖（一块）八角（一个）姜片（几片）花雕酒（350ml）咸甜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）简易东坡肉的做法步骤1、五花肉放锅里焯水。2、捞出切块。3、葱洗净放入砂锅底部，一定要铺满一层防止粘锅。4、五花肉皮面朝下放入砂锅中。5、放入酱油姜片...
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![家常版东坡肉怎么做-家常版东坡肉的做法]( "家常版东坡肉怎么做-家常版东坡肉的做法")
- “今年预计来趟杭州游的，可惜时间安排不过来，所以计划夭折了。到不了杭州，重温不了昔日的美景，不过记忆中杭州的味道还是可以回忆一下的。除了牛肉羹，还有驰名远道的东坡肉。回忆是没用的，动手才是硬道理呀~”食材明细主料五花肉（500g）辅料葱（适量）姜（适量）配料浙江花雕酒（300ml）料酒（适...
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![何氏东坡肉-东坡肉]( "何氏东坡肉-东坡肉")
- 食材明细主料五花肉（600克）辅料味极鲜（适量）大葱（适量）冰糖（适量）加饭酒（适量）姜（适量）八角（适量）香叶（适量）桂皮（适量）陈皮（适量）咸香（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）何氏东坡肉的做法步骤1、把姜切片，平铺在砂锅底。2、把大葱切片铺在姜上面3、垫上竹篱4、五花肉洗净切成方块皮朝下放好5、加入...
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![东坡肉是哪个城市的特色菜]( "东坡肉是哪个城市的特色菜")
- 眉山和江南地区。东坡肉也叫做滚肉、红烧肉，属于浙菜、川菜、苏菜等菜系，成品后口味鲜甜，入口香糯。东坡肉使用的主要材料和造型大同小异，主料大多以半肥半瘦的猪肉为主，辅料包括冰糖、香葱、黄酒、生抽、清水等。制作东坡肉，使用的冰糖，可以用白糖代替。...
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![东坡肉是不是苏州的一道名菜]( "东坡肉是不是苏州的一道名菜")
- 不是。东坡肉是杭州的名菜，不是苏州的。苏东坡在杭州做官时，百姓为了感谢他送了很多猪肉给他，苏东坡让人把猪肉切成一块块来红烧，然后分给老百姓们吃。东坡肉吃起来肥而不腻，味道鲜美，后来苏东坡被革职充军，百姓为了纪念他，把东坡肉称为杭州第一道名菜。...
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![东坡肉是什么地方的一道菜]( "东坡肉是什么地方的一道菜")
- 眉山和江南地区。东坡肉是苏东坡创造的，名字也因此而来，有另一个名字叫做滚肉、东坡焖肉，是一道地方特色菜色，历史悠久。东坡肉原型主要为徐州回赠肉，在苏菜、鄂菜中都有它的身影，各个地方做法也会有细微差异，具体区别体现在先进行煮再烧的，或者是直接进行焖煮。...
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![#美食记#东坡肉如何做简单又好吃]( "#美食记#东坡肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料五花肉：700辅料盐：适量老抽：3汤匙冰糖：100大葱：1根生抽：3汤匙青菜：1颗绍酒：适量具体步骤1.五花肉用温水洗干净，放冷水锅中煮五分钟2.捞出放冷水洗去粘在肉身上的血末3.切成小方块4.砂锅底放入葱段5.把切好的肉...
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![豆豉东坡肉的做法 豆豉东坡肉---宴客菜 豆豉东坡肉怎么做]( "豆豉东坡肉的做法 豆豉东坡肉---宴客菜 豆豉东坡肉怎么做")
- “东坡肉是一道令人回味无穷的美味佳肴，它的做法也很复杂。东坡肉有一番独特的滋味，深受人们的喜爱，是洒店的常备菜。东坡肉吃的方法有很多，干蒸东坡肉，回锅东坡肉，红烧东坡肉等许多种方法。东坡肉，肉呈乳红色，汁浓味醇，酥而不碎，肥而不腻，香气四溢。只要你感觉好吃的，就是美味。但对...
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![东坡肉是哪的第一道名菜]( "东坡肉是哪的第一道名菜")
- 是眉山和江南地区的传统名菜，也是东坡肉的发源地区。东坡肉在全国各地都有做，但是做法和滋味是大不相同的，东坡肉是苏东坡被贬于眉山和江南地区的时候所创作出的一道名菜，以最简单的烹饪方式和简单的操作步骤做出来的一道深受人们喜爱的一道美食。...
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![东坡肉和红烧肉一样吗]( "东坡肉和红烧肉一样吗")
- 不一样。东坡肉和红烧肉是不一样的，主要的区别在于两个方面。第一个方面是肉块的大小，红烧肉切的肉块小，东坡肉切的肉块大；第二个方面是做法不一样，东坡肉的做法多是蒸的，蒸至软烂入味；而红烧肉的做法多是炖，炖至鲜香美味，入口即化。...
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![东坡肉烧冬笋怎么做-东坡肉烧冬笋的做法]( "东坡肉烧冬笋怎么做-东坡肉烧冬笋的做法")
- “这个小笋蛋还是去年买的，今年已经要买新的啦，这个还没有吃完，于是就赶紧的泡发吃掉它。笋蛋是冬笋里面品质最好的笋了，个头好小，泡发后也没有超出我的手掌，非常的嫩哦。刚好做的东坡肉比较多，就用东坡肉来烧冬笋，笋吸收了肉的香味，非常的好吃。”食材明细主料水发冬笋（300g）东坡肉...
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![东坡肉属于哪个菜系]( "东坡肉属于哪个菜系")
- 东坡肉是眉山及江南地区传统名菜，在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中均有。东坡肉是以五花肉为主要原料焖煮出来的，各地做法均不相同，有先煮后烧的，也有直接焖煮的。将五花肉改刀成麻将块大小，慢火、少水、多酒，慢慢炖制。一定要选择带皮五花肉，也可以加入鹌鹑蛋作为配菜。...
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![东坡肉要炖多长时间]( "东坡肉要炖多长时间")
- 东坡肉是江南地区的传统名菜，主要是用五花肉制作而成的，也俗称红烧肉，那么大家知道东坡肉要炖多长时间最好吃吗？今天就来跟大家一起分享一些关于制作东坡肉的小诀窍。一、东坡肉要炖多长时间1~3个小时东坡肉炖煮的时间会比较长一些，必须把肉炖到软烂，肉皮炖烂入味为才好吃，这也...
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![东坡肉是四川菜吗]( "东坡肉是四川菜吗")
- 属于。东坡菜忌属于川菜，也属于浙菜、苏菜等。东坡肉也叫做滚肉、红烧肉，制作的食材包括猪肉，辅料香葱、冰糖、黄酒、生抽、生姜等，成品后色泽红亮，入口皮薄肉嫩。制作东坡肉食用的猪肉，可以选择五花肉，没有五花肉，也可以用半肥半瘦的猪肉代替。做好的东坡肉需要尽快食用，以免影响...
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![色味俱全的东坡肉如何做简单又好吃]( "色味俱全的东坡肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：500辅料盐：适量冰糖：35老抽：2汤匙黄酒：1大勺生抽：3汤匙清水：4汤匙具体步骤1.稻草放水中浸一下，再清洗干净2.五花肉清洗过后，切成方块3.炒锅放水，烧开后，把五花肉放入煮3分钟，再捞起用清水冲洗血沫4.用稻草...
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![东坡肉属于苏菜吗]( "东坡肉属于苏菜吗")
- 属于。东坡肉既属于苏菜，也属于浙菜、川菜、鄂菜等。东坡肉别名滚肉、红烧肉等，是江南地区传统的名菜，制作的主要食材包括猪肉，辅料包括生姜、黄酒、香葱、生抽、清水、冰糖等。制作东坡肉使用的猪肉，需要选择半肥半瘦的猪肉。制作东坡肉使用的冰糖，可以用白糖代替。...
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![豆果美食如何做简单又好吃-东坡肉]( "豆果美食如何做简单又好吃-东坡肉")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料五花肉：500辅料黄酒：500姜：30桂皮，香叶：适量大葱：30八角：3个冰糖：80生抽：30老抽：30盐：适量具体步骤1.1.先将五花肉用水焯过。肉先不用切，焯过水后再切成3cm大小的块，这样肉炖好后不易变形。2.2.将焯过的五花肉，黄酒，盐，所...
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![“自制”东坡肉如何做简单又好吃]( "“自制”东坡肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料五花肉：500辅料大葱：适量姜片：适量花雕酒：适量酱油：适量白糖：适量具体步骤1.这道菜的至关重要的地方就是选料，要选五花三层的肉，有肉皮哦~就是白色的脂肪层要有三层，而红肉部分也要三层。特别是肉皮下的第一层...
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![红烧肉与东坡肉有什么区别]( "红烧肉与东坡肉有什么区别")
- 1、肉块大小不同。红烧肉切出来的整块个头比较小，而东坡肉的块头比较大。2、制作方法不同。红烧肉一般多以炖煮为多，将五花肉炖至软烂，肥而不腻的状态后食用，而东坡肉则是以焖为主，将肉焖的入口即化。3、口感不同。红烧肉会偏甜口味，而东坡肉则是肥而不腻。...
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![味道不错的东坡肉如何做简单又好吃]( "味道不错的东坡肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：500辅料老抽：2勺5年陈花雕酒：1瓶大葱：2根冰糖：少许生抽：2勺姜：1块具体步骤1.准备材料。2.大葱洗净切段生姜切片平铺在砂锅底（如果有竹篦子最好防止肉皮会爆开）3.五花肉洗净放入冷水里面煮开后继续再煮5...
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![东坡肉是哪里的第一道名菜]( "东坡肉是哪里的第一道名菜")
- 一提到东坡肉，大家肯定会想到这道菜，是否与苏东坡有着不可分割的联系，其实这道菜确实与他有着非常相关的一些渊源。那么东坡肉是哪里的第一道名菜呢？今天就来跟大家具体聊一聊。一、东坡肉是哪里的第一道名菜杭州东坡肉其实它的起源地是在杭州。当年苏东坡在杭州任官的时候，为...
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![简单版东坡肉如何做简单又好吃]( "简单版东坡肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时东坡肉相传为北宋诗人苏东坡所创制，是一道家喻户晓的杭州名菜。东坡肉成品肥肉各半，入口香滑，酒香扑鼻，色泽油亮夺人，肉汁浓厚，肉质酥烂而形状完整，肥而不腻，入口即化，是一道值得欣赏品尝的佳肴。主料五花肉：1000g辅...
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味味甜
