香螺冷水下锅还是开水下锅
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冷水。香螺冷水下锅可以使受热均匀,如果是热水下锅会使香螺的营养物质流失。煮香螺的时间把控很重要,要根据香螺的大小决定,大的需要15分钟左右,小的需要10分钟左右,煮的时间长了会使香螺的口感变差,其中的营养成分也会流失。
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冷水。香螺冷水下锅可以使受热均匀,如果是热水下锅会使香螺的营养物质流失。煮香螺的时间把控很重要,要根据香螺的大小决定,大的需要15分钟左右,小的需要10分钟左右,煮的时间长了会使香螺的口感变差,其中的营养成分也会流失。