茄丁炒饭怎么做-茄丁炒饭的做法

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄丁炒饭的做法步骤

• 1、材料图

• 2、鸡蛋打进米饭里拌匀，蔬菜洗净切小丁

• 3、热油锅倒进茄丁翻炒变软

• 4、倒进米饭炒到米饭松散

• 5、调入少许酱油翻炒均匀

• 6、调入少许盐炒匀

• 7、放入韭菜翻炒片刻即可

小窍门

1做炒饭最好用隔夜米饭。

2因为茄子比较吸油，所以油要放比平时炒菜多，炒出的米饭才好吃。

3可以换成其他蔬菜。