鸡油拌面的做法 雞油拌麵【 傳統的乾麵 】新鮮嚐 鸡油拌面怎么做
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“雞油拌麵【傳統的乾麵】新鮮嚐
傳統的乾麵種類很多,雞油拌麵在傳統的家庭裡是麵點心類之一。
香濃的雞油,油蔥酥的酥香味讓人難以忘懷的味覺,吃了還想再吃一碗的乾麵。
因而在此做了一碗雞油拌麵和涼拌蒜椒肉蔬果的麵點餐。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡油拌面的做法步骤
1、麵條,雞蛋,青蔥:切成蔥花。
2、起油鍋。
3、礚入雞蛋。
4、以中火煎雞蛋。
5、煎熟轉盤備用。
6、水煮鍋,沸騰之後,放入麵條。
7、麵條煮熟撈起。
8、備用碗裏雞油,醬油,黑醋,鹽,油蔥酥,順序放入
9、麵條瀝乾倒入碗裏攪拌均勻。
10、撒上蔥花,荷包蛋順序拼盤即可。
11、醃好的涼拌蒜辣肉蔬果一起食用即可。
12、現成品。
小窍门
心得後語:
1:步驟8備用的碗,調味之前,先用沸水倒入碗裏熱燙一下,再放入調味即可。
2:步驟9麵條放入碗裡之後,即速攪拌。
3:步驟9黑酢,鹽少許即可。
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