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关于家庭的餐饮百科

蓝莓干木糠蛋糕的做法 家庭制作蓝莓干木糠蛋糕 蓝莓干木糠蛋糕怎么做
  • 蓝莓干木糠蛋糕的做法 家庭制作蓝莓干木糠蛋糕 蓝莓干木糠蛋糕怎么做

  • 食材明细主料淡奶油(200克)细砂糖(30克)辅料奥利奥饼干碎(150克)酸甜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蓝莓干木糠蛋糕的做法步骤1、将适量饼干碎倒入保鲜袋中用擀面杖碾压成碎末。2、最好用面粉筛再过筛一下,这样口感更细腻。3、将淡奶油倒入不锈钢盆中。4、将淡奶油打到六成发时...
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蒜蓉菜心的做法 【家庭快手小炒】蒜蓉菜心 蒜蓉菜心怎么做
  • 蒜蓉菜心的做法 【家庭快手小炒】蒜蓉菜心 蒜蓉菜心怎么做

  • “简单也是好吃的!叶子菜含有丰富的维生素和叶绿素,是护肝的卫士,要常常吃才可以。我最喜欢吃清炒叶子菜了,蒜蓉菜心就是我常吃的叶子菜之一。分享给大家,希望大家喜欢”食材明细主料菜心(一把)辅料蒜(两瓣)盐(少许)鸡精(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉菜心的做法步骤1、...
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北京名菜京酱肉丝的做法 家庭风味的北京名菜:京酱肉丝 北京名菜京酱肉丝怎么做
手工揉面教程的做法 【番茄配方】家庭制作面包之——手工揉面教程 手工揉面教程怎么做
炒合菜的做法 【家庭快手小炒】炒合菜 炒合菜怎么做
  • 炒合菜的做法 【家庭快手小炒】炒合菜 炒合菜怎么做

  • “家庭炒菜讲究好吃又要有营养,有时候人少,不方便制作很多的菜,就喜欢的菜在一起炒,炒合菜也是喜欢吃的一种素菜。虽说是素菜,非常的下饭呢,今天分享给大家,希望大家喜欢!炒合菜特点:色彩鲜艳味道鲜美香味浓郁”食材明细主料豆芽(250克)鸡蛋(2枚)韭菜(120克)胡萝卜(80克)辅料盐(适量)糖(适量)...
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奶油小面包的做法 【奶油小面包】----家庭不错的一款早餐选择 奶油小面包怎么做
  • 奶油小面包的做法 【奶油小面包】----家庭不错的一款早餐选择 奶油小面包怎么做

  • 食材明细主料高粉(250克)酵母(5克)鸡蛋(2个)蛋黄(1个)奶粉(1勺)白糖(15克)牛奶(100ml)辅料黄油(30克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)奶油小面包的做法步骤1、面粉直接加进奶粉酵母过筛两次,依次放进白糖、鸡蛋2个、牛奶。手工和好面后,放进已经软化的黄油,耐心的把黄油揉到面团里,接着盖着...
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上海锅贴的做法 上海锅贴(家庭简易版) 上海锅贴怎么做
  • 上海锅贴的做法 上海锅贴(家庭简易版) 上海锅贴怎么做

  • “作为80后上海人~锅贴是一种很普遍也很受欢迎的早餐而上海的锅贴又与北方的不同有自己的特色很多人如同我一样认为锅贴是很难做的=。=今天在老婆的强烈要求下当作弥补七夕的早餐我们尝试了在家做锅贴最后大获成功真的和我在外面吃的味道一样~除了少了肉冻”食材明细主料...
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家庭自制焖锅怎么做-家庭自制焖锅的做法
  • 家庭自制焖锅怎么做-家庭自制焖锅的做法

  • ““炒不如煮,煮不如蒸,蒸不如焖”,在家做上这么一锅热气腾腾的焖锅,美味暖在心窝!想了解更多图文并茂的美食制作过程,请关注微信号“宁有滋味”,每周三、周五和周日都有新菜谱!”食材明细主料鸡翅中(适量)红薯片(适量)胡萝卜片(适量)大蒜(适量)藕片(适量)莴苣片(适量)香菜(适量)热干面(适量)辅料...
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上汤苋菜的做法 家庭简易版上汤苋菜 上汤苋菜怎么做
  • 上汤苋菜的做法 家庭简易版上汤苋菜 上汤苋菜怎么做

  • 食材明细主料苋菜(250克)辅料蒜(2瓣)皮蛋(一个)配料骨头汤(适量)猪油(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)上汤苋菜的做法步骤1、苋菜择好洗净。2、皮蛋最好是煮熟的,或者去掉中间的软心,切小块,蒜切碎。3、锅里烧开水,下苋菜煮熟。4、捞出锅,装在盘内备用。5、炒锅洗...
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意大利肉酱面的做法 家庭制作正宗“意大利肉酱和肉酱面” 意大利肉酱面怎么做
家庭铁板鱿鱼-铁板鱿鱼
  • 家庭铁板鱿鱼-铁板鱿鱼

  • “经常在公司和同事午餐时去大食代吃铁板烧,有鸡腿啊,鱿鱼、明虾啥的。放些卷心菜和洋葱丝。烤的吱吱冒油的说。想想应该不难做的。用不粘锅嘛,家里的材料什么都有,还有进口的黑胡椒酱呢。”食材明细主料鱿鱼(500克)洋葱(150克)辅料黄酒(适量)黑胡椒酱(适量)酱香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时...
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褡裢火烧的做法 家庭制作老北京风味儿“褡裢火烧” 褡裢火烧怎么做
  • 褡裢火烧的做法 家庭制作老北京风味儿“褡裢火烧” 褡裢火烧怎么做

  • “北京的“褡裢火烧”很是有名。提起褡裢火烧,老北京人没有不知道的。它不仅历史悠久,而且风味独特,因而一直享有盛誉。据考证,1876年,顺义人氏姚春宣夫妻俩在北京的老东安市场内摆了一小食摊,在京城首次供应此种食品。它是一种油煎食品,色泽金黄,焦香四溢,吃起来鲜美可口。”食材...
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水煮鱼的做法 【水煮鱼】家庭健康版做法 水煮鱼怎么做
  • 水煮鱼的做法 【水煮鱼】家庭健康版做法 水煮鱼怎么做

  • “水煮鱼是老公最好的一口,以前总是在外面吃。但总是有报道地沟油来做水煮鱼,或是有些饭店重复使用辣汤,听着都恶心更别提要去吃了。这次的做法纯家庭版的,虽然没有饭店里那么多油,可能香气和味道也不如饭店里的好。但就健康来说,这点缺点也不算什么了。况且,味道还是可以的,这是...
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家庭卤面-卤面
  • 家庭卤面-卤面

  • “前几天下大雪,出不了门,冰箱里只有猪肉,和面了。想了想,一贯的面炒肉,好像也吃腻了,今天就来个特别的,既简单又干净,更好吃的家庭卤面吧!”食材明细主料猪肉(半斤)辅料葱(一段)配料酱油(4调羹)鲍鱼汁(4调羹)黄酒(6调羹)醋(3调羹)糖(2调羹)香油(3调羹)盐(2调羹)生姜(半个)胡椒粉(1调羹)干辣椒(4个)咸鲜(口...
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益生菌老酸奶的做法 家庭自制益生菌老酸奶流程 益生菌老酸奶怎么做
  • 益生菌老酸奶的做法 家庭自制益生菌老酸奶流程 益生菌老酸奶怎么做

  • 食材明细主料纯牛奶(1升)辅料酸奶益生菌(1小包)配料绵白糖(30-50克)酸甜(口味)其他(工艺)一天(耗时)简单(难度)益生菌老酸奶的做法步骤1、清洁酸奶机分杯,晾干选用分杯酸奶机制作老酸奶,可以避免在制作酸奶的过程中受到杂菌感染,更便于老酸奶的食用和贮存。2、将纯牛奶倒入容器中建议用灭...
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家庭自制泡菜怎么做-家庭自制泡菜的做法
  • 家庭自制泡菜怎么做-家庭自制泡菜的做法

  • “简单、爽口富含益生菌腌制1个月左右最好,注意过程中不要沾到油;加入苹果和梨是加速泡菜发酵的过程”食材明细主料花椒(3克)干辣椒(25克)生姜(1块)白酒(15克)苹果(1个)鸭梨(1个)胡萝卜(适量)心里美萝卜(适量)水萝卜(适量)菜头(适量)芹菜(适量)菜花(适量)辅料精盐(适量)生姜(适量)白酒(适量)酸咸(口味)技巧(...
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百鸟归巢的做法 龙年家庭宴客菜“百鸟归巢” 百鸟归巢怎么做
  • 百鸟归巢的做法 龙年家庭宴客菜“百鸟归巢” 百鸟归巢怎么做

  • “在我们迈入2012年的时候,很快地我们又迎来农历新年,这个新年是我们中国人最为重要的一个喜庆大日子,虽然现在人们的生活水平有了很大的提高,物质也丰富多彩,但对于求学在外,工作在外的朋友来说,却是放大假回去和父母亲朋好友团聚的好时光,在美食天下认识的朋友,呵呵,都知道她们正...
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什锦鸡柳的做法 【家庭快手小炒】什锦鸡柳 什锦鸡柳怎么做
  • 什锦鸡柳的做法 【家庭快手小炒】什锦鸡柳 什锦鸡柳怎么做

  • “ 很多的时候我们很忙碌,尤其是一个人的时候,也需要吃好,这款【什锦小炒】不但制作简单,而且营养丰富、色鲜味美,是家庭可以常吃的家常菜。今天分享给朋友这个箱子底的菜,希望大家喜欢!”食材明细主料鸡肉(180克)土豆(一个约150克)辅料红尖椒(一个)蒜薹(120克)香芹(120克)配料姜(适量...
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红丝绒纸杯蛋糕的做法 红丝绒纸杯蛋糕---家庭简易版 红丝绒纸杯蛋糕怎么做
  • 红丝绒纸杯蛋糕的做法 红丝绒纸杯蛋糕---家庭简易版 红丝绒纸杯蛋糕怎么做

  • “正宗的红丝绒蛋糕需要用到buttermilk和酸奶油(sour cream),一般家庭不常备这两样东西,所以就简化掉了,用我们常见的酸奶替代,虽然山寨的不是原汁原味,但味道也不错的。”食材明细主料黄油(45克)细白砂糖(80克)鸡蛋(1个(中等大小))酸奶(72克)香草精(2克)中筋面粉(普通面粉)(72克)小苏打(2克)盐(1...
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简单易学 苜蓿肉怎么做-苜蓿肉的做法 家庭苜蓿肉
  • 简单易学 苜蓿肉怎么做-苜蓿肉的做法 家庭苜蓿肉

  • “这道菜,既健康又下饭。是我家的主打菜哦。不过我做的没有外头餐厅那么繁琐,那么油腻,更有家庭的味道哦。O(∩_∩)O哈哈~”食材明细主料牛里脊(适量)辅料红辣椒(适量)葱(适量)木耳(适量)鸡蛋(适量)配料盐(适量)老抽(适量)辣椒面(适量)十三香(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)苜蓿肉的做...
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羊肉串的做法 家庭烤箱版羊肉串 羊肉串怎么做
  • 羊肉串的做法 家庭烤箱版羊肉串 羊肉串怎么做

  • 食材明细主料羊肉(适量(我用的前羊腿肉))辅料洋葱(适量)鲜牛奶(适量)橄榄油(适量)熟芝麻粒(适量)配料孜然粉(适量)辣椒粉(适量)五香粉(适量)花椒粉(适量)孜然粒(适量)茴香粒(适量)白糖(适量)生抽(适量)料酒(适量)孜然(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)羊肉串的做法步骤1、原料:羊肉(我用的前羊腿肉),洋葱,孜然粉,...
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家庭生煎包怎么做-家庭生煎包的做法
  • 家庭生煎包怎么做-家庭生煎包的做法

  • “很享受双休日自己在家做煎包的过程,不亚于外面早点摊上包子”食材明细主料高筋面粉(500克)猪肉陷(250克)韭菜(1棵)虾仁(10个)辅料米酒(3匙)40度温水(适量)白糖(2匙)食用碱(1勺)花生油(适量)麻油(适量)生抽(适量)老抽(适量)鸡汁(适量)胡椒(适量)味精(适量)生姜末(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家...
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苋菜炒鸡蛋的做法 【家庭快手小炒】苋菜炒鸡蛋 苋菜炒鸡蛋怎么做
  • 苋菜炒鸡蛋的做法 【家庭快手小炒】苋菜炒鸡蛋 苋菜炒鸡蛋怎么做

  • “苋菜是不错的菜,不管是做馅吃还是做菜,我都喜欢,今天就做一个苋菜炒鸡蛋。希望大家喜欢!”食材明细主料苋菜(300克)鸡蛋(2枚)辅料盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苋菜炒鸡蛋的做法步骤1、苋菜炒鸡蛋食材---苋菜。2、苋菜炒鸡蛋食材---鸡蛋。3、苋菜清洗干净后...
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家庭自制干豆角的做法 【玩转厨房】家庭自制干豆角 家庭自制干豆角怎么做
  • 家庭自制干豆角的做法 【玩转厨房】家庭自制干豆角 家庭自制干豆角怎么做

  • “这时局逼得什么都得自己动手。某天下班忽然注意到小区的好多阳台上都挂着豆角和茄子,于是想,那么爱吃干豆角,干脆我也弄点。对门的老太说,早市有豆角一块钱一斤,可惜我每次碰到的时候,三轮车边都围满了大妈奶奶们抢豆角。咱就不凑热闹了。等了几天终于碰到一份于是买了五斤。...
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家庭自制简单豆腐脑-豆腐脑
  • 家庭自制简单豆腐脑-豆腐脑

  • “豆腐脑又叫“豆花”是用黄豆打浆、滤渣、熬煮、降温然后用凝固剂冲豆花而成的。利用大豆蛋白制成的高养分食品。家庭制作很简单,只需要一点点葡萄糖内酯。内酯是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类,经纯化脱盐、脱色、浓缩、结晶而制得,是一种多功能食品添加剂。内脂是一种无...
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专题