冬瓜排骨瑶柱汤怎么做-冬瓜排骨瑶柱汤的做法
- 汤羹
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食材明细
- 原味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
冬瓜排骨瑶柱汤的做法步骤
1、先将瑶柱凉水泡开,洗干净
2、先将姜捣碎,把姜汁加入瑶柱,置锅内蒸15分钟,取出备用
3、冬瓜洗干净,切成大方块
4、排骨洗干净切长块,焯一下水(现用的是新鲜农家猪无需)
5、将冬瓜,排骨,,蒸好的瑶柱,水,一同入锅,大火煲开,再小火煲一小时
6、最后加少许盐即可享用
小窍门
这汤好喝,就在于瑶柱先用姜汁蒸透才,香浓,不腥
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