香芒薄荷香的做法 香芒薄荷香(无油健康版) 香芒薄荷香怎么做
- 私房菜
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食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香芒薄荷香的做法步骤
1、准备食材:柠檬汁,香茅粉,薄荷叶,辣椒干
2、准备食材:鱼露,苹果
3、准备洋葱和大蒜备用
4、把薄荷叶,洋葱,大蒜,苹果蓉(苹果先做成蓉),辣椒干一起焯水
5、焯水后用榨汁机打成汁
6、放入椰浆,鱼露,柠檬汁,香茅粉,少许糖,盐和鸡精,完成酱汁制作后备用
7、将虾背部剪开去肠,然后用盐,鸡精和料酒腌制10分钟,用锡纸包裹送入烤箱,烤箱150度,约烤15分钟(用不同的烤箱,温度和时间设置可能不同)
8、将烤好的虾装入杯中,并将酱汁淋在虾上,并浸没一半,放入切好的芒果即可
小窍门
一般通常的做法是先下油锅将虾炒一下,然后加上各类辅料。我将它进行改良为上述方式是为了进行无油烹饪,这是从健康角度出发,但同样保持了其原有的风味
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