黄豆牛肉煲怎么做-黄豆牛肉煲的做法
- 热菜
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食材明细
- 中辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黄豆牛肉煲的做法步骤
1、准备好食材
2、黄豆我是头天晚上泡的
3、干辣椒我提前2小时拿到水里去泡,让辣椒吸收水分,然后捞出来放进一块姜,6瓣大蒜一起捣,家里要是有搅拌机可以用搅拌机搅。
4、牛肉切块
5、捣好的辣椒酱,备用
6、锅里放油,
7、放豆瓣酱
8、放辣椒酱炒香
9、放切好的牛肉炒一下
10、牛肉变色后舀进煲汤罐里
11、然后加入水
12、水没过牛肉
13、加入黄豆
14、放进煲汤锅里煲一个小时左右,要是你用的高压锅就只要30分钟就可以了
15、准备蔬菜,把窝笋切片备用
16、油白菜洗干净,另用口锅烧开水,水里放点盐抄下水
17、牛肉炖好后放入窝笋片,煮5分钟左右,在把它拿出来摆上油白菜即可出锅啦……
18、成品
19、牛肉配上黄豆,牛肉味更浓香爽口
小窍门
辣椒可以根据自己的口味增减哦,还有吃完后用剩下的汤不要倒哦,做牛肉面也很香哦,或者还可以用来做水煮鱼片都很好吃
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