吃肉又喝汤 一鸭两吃怎么做-一鸭两吃的做法 一鸭两吃
- 热菜
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
一鸭两吃的做法步骤
1、油爆香姜片和胡椒粉,一般炖肉汤我都喜欢放胡椒,炖出的汤很浓
2、入鸭子翻炒,加开水,大火咕嘟,让蛋白质和脂肪充分释放到汤里,时间大概半小时
3、鸭汤很浓了,关火,倒出鸭汤,如果嫌油多,可以把上面油撇出来,炒个蔬菜很好吃的
4、重新起个油锅,爆香八角桂皮,把鸭子倒入翻炒,放酱油和糖盐酱油可以多放点,鸭子和酱油的味很搭,翻炒至鸭子都挂上色了
5、倒入一厅啤酒,小火炖煮至汁收干,鸭子入味了
6、这张颜色拍的深了点,鸭子和酱油白糖的味真的很搭,多放点,绝对好吃
7、诱人不
8、鸭汤拿来煮腐竹,就一个字,鲜!
小窍门
鸭子用水鸭,就是那种皮下没有脂肪的那种,不要用肥鸭
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