糯米排骨怎么做-糯米排骨的做法
- 热菜
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食材明细
- 咸香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
糯米排骨的做法步骤
1、糯米淘洗干净,泡2小时以上,排骨泡出血水,洗净后把所有调料加进去腌制30分钟到1小时。
2、糯米控干水,把腌排骨的料汁倒进糯米里,然后找一个大碗,先铺一层糯米,再放一层排骨,一层糯米,一层排骨,最后用糯米盖在表面。
3、冷水上锅蒸,水开蒸40分钟到1小时(具体时间要看你放了多少排骨,还有排骨上面的肉有多厚)。
4、蒸好啦,表面撒点葱花。
5、出锅,开吃!
小窍门
个人觉得,排骨蒸的久一点会更好吃,糯米也会更软糯,所以我一般会在锅里多放点水,中火蒸一个半小时左右。
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