清炒青菜怎么做-清炒青菜的做法
- 热菜
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“好吃”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
清炒青菜的做法步骤
1、青菜拆开洗净,掰成两段,分开归类。
2、蒜头去皮洗净拍碎切丁。
3、锅内放油,大火,油热后,倒入青菜比较硬的部位(是茎吗),爆炒。
4、步骤3的菜炒至7分熟时,倒入菜的另一个部位,然后依个人口味加盐,继续爆炒。
5、出锅前倒入蒜头丁,翻炒,闻到蒜头的味道就可熄火了。装盘,上菜。
小窍门
青菜富含矿物质维生素,爆炒不仅能够保留青菜的脆甜,还可尽量不破坏营养成分。.
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