酸辣培根青豆怎么做-酸辣培根青豆的做法
- 热菜
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“正值嫩青豆上市的季节,来一份酸辣培根青豆,很开胃的下饭菜哦,不过不要一次吃得太多,青豆不太容易消化。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸辣培根青豆的做法步骤
- 1、将培根切丁,姜蒜切末,小葱和香菜切碎备用。锅内放油,油热后放入姜蒜末和两勺豆瓣酱炒香。
- 2、放入青豆翻炒两下,加水淹过青豆中火煮十分钟,一定要煮耙才好吃哦。
- 3、青豆煮耙后,放入培根丁翻炒,培根本是熟的,这时再加醋、花椒粉、盐、葱花、香菜翻炒均匀即可出锅。因豆瓣酱本身带盐,所以最后放盐时要尝下,如果盐味够了,就不放了,还有就是醋不要放早了,味道容易挥发,就没有这么香了。
小窍门
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