凉拌酸辣蕨根粉的做法 快手菜【凉拌酸辣蕨根粉】 凉拌酸辣蕨根粉怎么做
- 冷菜
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“最爱这个凉拌酸辣蕨根粉,每次外出吃饭,只要有必点它,做为餐前冷盘非常开胃。自己买原料回家来做,想吃就做,快捷又方便。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌酸辣蕨根粉的做法步骤
1、将蕨根粉冲洗干净。
2、锅中烧水。
3、滚后加入蕨根粉,用筷子搅匀,大火煮5分钟关火。
4、加盖焖5分钟。
5、蕨根粉焖5分钟后捞起自来水冲凉,再用冷开水浸泡一会儿。
6、彻底冷却后,沥干。
7、准备调味料。将葱切碎、小米椒切小段、大蒜切碎。
8、然后和其他拌料混合。
9、将蕨根粉倒入大盆中,加入调味料汁拌匀。
10、拌匀的蕨根粉装盘,再在表面撒上少许葱花、白芝麻、小米椒段装饰即可。
小窍门
调味料和调味汁中根据各人口味随意添加。
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