酱炸鲅鱼怎么做-酱炸鲅鱼的做法
- 家常菜
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“鲅鱼是健康营养、价格低廉的美味食品。鲅鱼克用炖、炸、炒等多种方法来烹制。在制作鲅鱼时,用辣椒粉来调味,会使做出的鲅鱼更加美味可口。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酱炸鲅鱼的做法步骤
1、去刺:横着把鲅鱼切成块,去除两边的刺。
2、制作调料酱:用准备好的调料制作调料酱。
3、切材料:将蒜、小辣椒、红辣椒切碎备用。
4、炸鲅鱼:鲅鱼蘸上一层调料,再蘸上面粉,放进油里开始炸。
5、炒酱料:放少许油炒蒜、小辣椒、红辣椒,再倒进准备好的调料酱。
6、完成:放进鲅鱼继续炖,直到调料完全入味。(调料酱烧热稍微粘稠再放鲅鱼)
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