回味无穷的鱼香茄子如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
肉沫 :20
咸鱼 :15
盐 :适量
主料
茄子 :150肉沫 :20
咸鱼 :15
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
1.茄子
2.切成段
3.每段再对半切开,每块切两刀
4.上锅蒸15分钟
5.蒸好的茄子倒掉水份
7.咸鱼切丁
8.锅里爆香蒜蓉再下咸鱼炒
9.再加入茄子翻炒均匀,加入适量的生抽继续翻炒均匀,上碟备用
10.锅里爆香肉沫,炒至肉沫熟透,勾芡
11.把肉沫芡汁淋在茄子上即可
先蒸熟的茄子再炒,这样会用油比较少
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