美味的香煎太阳鱼如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
姜丝 :适量
白糖 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
葱花 :适量
太阳鱼肉质十分的细腻,可能很少听说过这种鱼。鱼肉十分的好熟,营养十分的丰富。香煎太阳鱼是用太阳鱼,在加入一些白糖,料酒,盐,生抽制作而成的,在制作中一定要考虑到油量的多少,要不然在煎的过程中,很容易粘锅,鱼肉就没有办法成型,一定要注意。
主料
太阳鱼 :350辅料
油 :适量姜丝 :适量
白糖 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
葱花 :适量
具体步骤
1.买太阳鱼时让商家代为杀好,回家后洗净血丝及腮部,然后均匀抹上一层盐,切姜丝放鱼肚里,淋上一点花生油保鲜;
2.用油、姜丝、蒜末、生抽、料酒、白糖等调成汁;
3.热油锅,把太阳鱼两面煎香;
4.倒入料汁后马上盖上盖子,煮开后再加入一点清水稍煮,以免糊锅;
5.最后收汁,撒上葱花即可!
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