葱油浸蚕豆如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
大料 :1粒
葱 :1把
花椒 :10粒左右
糖 :适量
主料
蚕豆 :1盒大料 :1粒
葱 :1把
花椒 :10粒左右
辅料
盐 :适量糖 :适量
1. 去壳蚕豆一盒备用;
2. 将生蚕豆多次换水浸泡后,去除豆瓣上端一侧的芽状物,沥水备用;
3. 取大料、花椒,略为冲洗干净备用;
4. 将2中蚕豆与3中香料混合,上蒸锅隔水蒸熟(约8分钟左右);
5. 制葱油:将葱洗净切碎,锅内注油加热,将葱末入锅,中小火炸至焦黄沥油捞出;
6. 将4中蒸熟的蚕豆倒入预热好的砂锅内,将5中的热葱油加入调味料淋入,稍微掂匀,加盖浸一会,便可上桌食用。
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