口感丰富的冰糖糯米藕如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
莲藕 :500
黑米 :100
主料
糯米 :100莲藕 :500
黑米 :100
辅料
冰糖 :适量1.提前一天将黑米糯米混合浸泡。
2.莲藕一根,要两端没有破损的,洗净去皮。
3.莲藕在一端切掉一小段,灌装莲藕后再用牙签把切掉的部分对好插结实,以免漏米。
4.灌装糯米时一边往藕孔中填米一边轻磕藕的底部,让混合米均匀的分布在藕孔中。
5.用牙签插紧
6.弄好后上高压锅加水没过莲藕蒸25分钟,切片,浇上熬制粘稠的冰糖水即可食用。
莲藕一定要选择不长而且比较粗壮的,冰糖水一定要熬得粘稠一些。
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