美味的茄汁牛肉烩面如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛肉 ：300
面饼 ：4个

辅料

生抽 ：适量
蒜 ：适量
砂糖 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量
生粉 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1. 牛肉洗干净切片加入少许、油、生抽、砂糖、料酒、生粉混合搅拌腌半个小时。

2. 面饼下锅煮软捞起泡冷水晾干备用，牛肉先下锅炒至七八成熟盛起备用。

3. 面条下锅加少许料酒爆炒片刻后，加入牛油、适量的茄汁、少许砂糖、盐以及鸡、精调味，过程中可加少许水翻炒均匀焖2-3分钟后炒均匀即可熄火。