松软可口的鱼松菠萝包如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
高粉 :250
鸡蛋 :1粒
牛奶 :90
酵母 :3
糖 :30
低粉 :100
鱼松菠萝包,兼备着由鱼类肌肉制成的调味干制品——鱼松的鲜香味美,跟热带水果菠萝的水果清香香甜,两者混合制作出的面包味滋可口。鱼松跟菠萝都富含维生素,而且容易被人体吸收,营养又健康。这款鱼松菠萝包,混搭有创意,是受欢迎度很高的一款主食面点,也是很好的下午茶选择之一。
主料
黄油 :30高粉 :250
鸡蛋 :1粒
牛奶 :90
酵母 :3
糖 :30
辅料
盐巴 :适量低粉 :100
具体步骤
1.1.先把主料除黄油外一起混合揉搓成光滑面团后加入黄油继续揉搓成出膜,放置温和处发酵成2倍大
2.2.辅料中黄油打至顺滑分别入糖,入鸡蛋再打至顺滑最后加低粉搅拌
3.3.将搅拌均匀的低粉放入冰箱冷藏
4.把发酵好的面团取出揉搓排气,分成6等分备用
5.5.把鱼松包入面团静置备用
6.6.冰箱冷藏后稍硬的菠萝皮取出也分成6等分,并擀成皮
7.7.将擀好的菠萝皮裹住备用的面团,再静置,进行二次发酵后用小刀在面团上划痕刷蛋液入烤箱160度25分钟烤制
8.8.美味的菠萝包出炉了
菠萝皮最好放在冰箱冷藏一会儿
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