好吃的清炖酸菜五花肉如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

清炖酸菜五花肉，这是一道开胃菜。五花肉除了红烧还可以和酸菜搭配起来吃。五花肉要先烧成半熟，这样再盒酸菜炖的时候更容易熟，吃起来口感也会比较好一些。酸菜选那种小颗白菜，这样做起来会更好吃。还要注意要切成细丝状，这样不仅好搭配，口味会更好。

主料

酸菜 ：300
五花肉 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
葱蒜 ：适量

具体步骤

腌制好的酸菜一棵 掰开菜帮洗净

辣椒，薄壳、金不换依次倒进鼎中，只听“咋”的两三声曝响，左手掌鼎、右手用铲子翻炒

出锅前加盐