- “清炖鸭汤具有补虚养身调理、健脾开胃调理、营养不良调理、清热去火调理等功效。”食材明细主料鸭子(半只)辅料姜(1块)葱(半颗)八角(1个)香叶(1个)料酒(1勺)盐(3勺)水(适量)花椒粒(5个)咸香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)清炖鸭汤的做法步骤1、备食材。2、焯水。3、冲洗干净。4、肉、葱姜、...
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- “这道清蒸南瓜的口感沙甜,是小朋友们喜欢的甜甜的味道。这个甜甜的味道妈妈们请放心,这是南瓜自己带有的清甜,并没有什么添加剂,纯天然无公害。南瓜中含有果胶,可以调节胃里的食物吸收速率,使人体对糖类的吸收速率减慢,还可以使血胆固醇浓度降低。”食材明细主料南瓜(300g)辅料大...
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- “不知道是不是最近天气太热了,现在每天都是晕乎乎的,感觉元气大伤,那天去市场买了一只鸡,炖了,全家人都吃点,补补吧~~”食材明细主料老母鸡(一只)辅料葱(适量)姜(适量)大枣(适量)枸杞(适量)配料料酒(一勺)大料(一个)盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)清炖老母鸡的做法步骤1、买来的老...
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- “鸽子肉是一种高蛋白、低脂肪,肉嫩味美的肉类珍禽,民间有“一鸽胜九鸡”之说。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨相媲美,经常食用,可使皮肤白嫩。鸽子肉有补肝肾、益气血、祛风解毒的功效。鸽子肉富含血红蛋白,对手术后病人的体力恢复、伤口愈合有相当好的促进作用...
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- “寒冷的冬天,最适合吃点羊肉来滋补身体”食材明细主料羊肉(600克)干口蘑(适量)辅料大葱(半颗)蒜(两瓣)姜(四片)干辣椒(四个)西红柿(半个)花椒(适量)大料(一个)茴香(适量)调料包(一个)老抽(适量)糖(适量)白酒(适量)盐(四勺)味极鲜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)口蘑清炖羊肉的做法步骤1、准备食材...
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- “广东人爱喝汤是出了名的,无论是煮汤、煲汤、炖汤、煨汤、熬汤。。。长年累月的实践,总结出各种经验,菜市场的师奶们,一说起煲汤,每家都有他们的独门秘籍。什么清热解毒、祛湿下火、补血补虚、补脑解郁~~个个俨然是一个家庭药膳师,这也是一直以来的饮食习惯形成的地方特色。今...
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- 食材明细主料猪肚(适量)辅料盐(适量)八角(适量)桂皮(适量)生姜(适量)清淡(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)清炖猪肚的做法步骤1、猪肚清洗干净,2、过开水去味,3、再用温水清洗,4、切块,5、放进电压锅或炖锅里,加清水,6、备姜片,桂皮,八角。7、倒进锅里,8、盖上盖子高压30分钟以上,9、炖好的猪肚,1...
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- “清炖南瓜,一直都很喜欢,口感绵软,甜度适中,低脂又健康”食材明细主料南瓜(适量)葱(适量)辅料油(适量)盐(适量)水(适量)咸甜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清炖南瓜的做法步骤1、南瓜和葱备用。2、南瓜切块备用。3、锅中入油烧热放入葱末炒香。4、放入南瓜翻炒。5、加适量水煮沸转小火...
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- 食材明细主料土鳖(适量)香菇(适量)猪胫骨(适量)辅料火腿片(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)清炖土鳖的做法步骤1、土鳖。2、香菇提前泡好,猪胫骨过水之后,慢火熬骨汤待用。3、土鳖处理干净,去鳖壳切大块,姜整块拍过,蒜去外壳;香菇洗净撕小块。4、土鳖块过水,去掉血污...
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- 食材明细主料猪心(半个)辅料灵芝(半朵)生姜(2片)清淡(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)清炖猪心汤的做法步骤1、猪心半个清洗干净切片,泡水片刻。2、炖锅中加入适量清水,加入猪心生姜片灵芝,隔水炖3小时。3、煲好自动保温。4、一碗安神助眠汤。...
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- 食材明细主料羊排(适量)辅料白萝卜(适量)配料桂皮(适量)香叶(适量)姜(适量)香菜(适量)大葱(适量)盐(适量)八角(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)清炖羊排萝卜汤的做法步骤1、羊排洗净切块。2、萝卜切滚刀块备用。3、锅里放入清水,大葱,姜片和羊排。4、大火烧开。5、去血水放入温水里洗...
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- “关于这个汤的材料,很家常,平日我是多数就蛤蜊丝瓜汤,或者肉圆菌菇汤什么的,周末就捣鼓着两者结合了一下,鲜上加鲜,让家常汤品变的不一样些。这款汤,看似清淡但厚味鲜美,很适合夏天的清爽汤品。”食材明细主料蛤蜊(400克)前腿夹心肉(400克)丝瓜(2条)白玉菇(1盒)辅料葱(适量)姜(适量)料酒(1汤...
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- “鸡肉,过年吃鸡寓意吉祥,因“鸡”字发音与“吉”相似,所以成为各地年夜饭必备。”食材明细主料三黄鸡(适量)辅料香菇(适量)配料枸杞(适量)八角(适量)香叶(适量)姜(适量)香菜(适量)盐(适量)清淡(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)清炖鸡汤的做法步骤1、主料:三黄鸡、香菇辅料:枸杞适量调味:八角1粒、...
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- “终于!我终于抢到了肉馅!拿到手看到肥肉比例大概是在3-4成,虽然比预想的要多,但是我终于买到了肉啊肉啊!!一份大概有400g,分出来一半来做狮子头,另外一半可以拌一个什么肉馅搞蒸饺。虽然比较好的狮子头是切出来的肉丁而不是碎肉,并且需要加上莲藕或者荸荠,但是不是什么都缺嘛……...
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- “一直在潜水,突然也想来试一把,过过瘾,哈哈~~因为我也算是新手,所以准备了这款门外汉也可以做的菜,或者说是汤,还可以改装成好多菜的菜……(我自己这么觉得)觉得适合感冒的时候喝~适合产妇喝~适合喂奶的妈妈们喝……(我独自碎碎念中……)总之,做的不好~还望不要拍砖,顺便高手们均可...
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- 食材明细主料窝瓜(500克)辅料葱花(15克)干虾仁(10克)配料大豆油(30克)精盐(3克)五香粉(2克)味精(3克)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清炖窝瓜的做法步骤1、将窝瓜去瓤,去籽清洗干净,切成小块,装入盘中待用。2、热锅放油烧热,放入葱花,小火慢慢煸炒出香味。3、出锅,装入碗中待用。4、锅内留...
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- 食材明细主料羊肉(400g)辅料小葱(1颗)生姜(1块)桂皮(1块)调料香叶(2片)良姜(1块)八角(半颗)盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)清炖羊肉汤的做法步骤1、准备一块新鲜羊肉。2、把羊肉洗净切块。3、把羊肉冷水下锅,水开后焯煮五分钟。4、给羊肉炒水的时间,准备好葱姜香料。5、焯过水的...
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- 食材明细主料牛腩(适量)白萝卜(适量)辅料香菜(适量)姜(适量)调料盐(适量)料酒(适量)黑胡椒粉(适量)酱油(适量)原味(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清炖牛腩锅的做法步骤1、白萝卜切小块。2、把处理好的牛腩加入姜片,料酒煮出浮沫,捞起。3、清洗干净。4、再下锅加入适量水,姜片,黑胡椒粉,酱油煮开...
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- 食材明细主料偏口鱼段(1斤)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料油(适量)料酒(适量)醋(适量)盐(适量)糖(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清炖偏口鱼的做法步骤1、偏口鱼段1斤,葱姜蒜。2、把葱姜蒜切片。3、把鱼段打横刀。4、起锅热油,爆香葱姜蒜。5、放入鱼段。6、先后烹入醋、料...
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- “秋天,正是进补的最佳时期,羊肉,温补,健胃养脾,加几块胡萝卜,去去羊肉的燥,另汤更添清甜!”食材明细主料羊肉(一斤)胡萝卜(一个(约150克))辅料姜(5片)胡椒粒(10粒)陈皮(少许(约1/4片))八角(一粒)草果(一粒)盐(少许)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)清炖羊汤的做法步骤1、羊肉(连皮带骨),切块,放水泡30分...
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- “这次的胡萝卜和牛肉做搭档,是清炖的做法,最少的调料做出的原汁原味的肉菜。”食材明细主料新鲜牛肉(适量)辅料胡萝卜(适量)配料盐(适量)姜(适量)清淡(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)牛肉清炖胡萝卜的做法步骤1、牛肉切块沥干水分备用。2、胡萝卜洗净去皮切滚刀。3、瓦罐中烧热水,将...
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- “朋友家里的鱼库要到期了,捞上来不少白莲和李子鱼,老公说他爸爸当时给他们炖的鱼可香了,我也试着炖了一次,呵呵呵,老公说,味道差不离,哈哈!”食材明细主料白莲鱼(一条)辅料八角(适量)红辣椒(两个)桂皮(适量)香叶(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)微辣(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)清炖白莲鱼的做法...
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- “近期因为一些原因一直在忌口,特别想吃点香的解解馋,之前经常做戈牙鱼烧茄子,就想着改变一下,试试不用红烧怎么样,结果还可以,味道得到家人认可!”食材明细主料戈牙鱼(500g)长茄子(两个)冻豆腐(适量)辅料葱(适量)姜(适量)食用盐(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)戈牙鱼清炖...
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- “食补最好是选用老母鸡,因为老母鸡含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。海参:美容养颜--海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶...
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- “清炖狮子头是江苏地区汉族传统名菜,属于淮扬菜系。口感松软,肥而不腻,营养丰富。红烧,清蒸,脍炙人口。身为久居扬州的我来说,对于狮子头是再熟悉不过了。每次过年过节回婆家,婆婆除了准备一大桌菜肴之外,还会炖一大锅香气扑鼻的狮子头,真的特别好吃,每次吃完,临走时还不忘带上几个...
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