爽口的炒濑粉如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

炒濑粉是一道广州特色美食，是用稻米打成粉之后加水混合制作而成口感吃起来清脆松软，濑粉深受广州人的喜爱，他属于一种长条的像米粉一样的东西，都是粘米一起制作而成，可以直接煮着吃也可以下汤烹炒而今天我做的这一道就是炒着吃，美味。清淡。

主料

濑粉 ：300
鸡蛋 ：一个
小白菜 ：一把

辅料

猪油 ：适量
干辣椒 ：三个
大蒜 ：两瓣
盐鸡精 ：适量

具体步骤

小白菜洗干净，放入水里浸泡20分钟，去除农药残留

准备一个鸡蛋将粉条过水捞出大蒜、辣椒切碎

锅里热油爆香蒜末（用猪油更香）放入小白菜快速翻炒

加入适量盐、鸡精调味，铲出待用锅里倒油，鸡蛋煎至成型

放入濑粉翻炒，加入干辣椒倒一勺生抽

放入小白菜翻炒，加适量盐、鸡精调味开吃吧