百吃不厌的酱焖鲫鱼如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
料酒 :15
姜 :适量
酱油 :10
米醋 :20
八角 :2个
葱 :2根
蒜蓉辣酱 :8
豆瓣酱 :15
老抽 :5
白糖 :10
主料
鲜鲫鱼 :2条辅料
油 :适量料酒 :15
姜 :适量
酱油 :10
米醋 :20
八角 :2个
葱 :2根
蒜蓉辣酱 :8
豆瓣酱 :15
老抽 :5
白糖 :10
具体步骤
1.收拾干净
2.打花刀,加料酒、葱丝、姜末腌制10分钟,中间翻回面
3.沥干
4.切段
5.切丝
6.用姜块擦锅
7.烧热锅加油,煎
8.待鱼两面煎黄,挪至锅边,用余油炒香葱姜八角
9.加入辅料 4加入辅料4~11炒出酱香味
10.加入清水,以没过鱼为准。小火炖20分钟
11.大火收汁
12.出锅
酱料可根据个人口味添加
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