简单好吃的烤兔头如何做简单又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲜兔 ：适量

辅料

葱白 ：适量
花椒 ：适量
草豆蔻 ：适量
八角 ：适量
料酒 ：适量
干辣椒 ：适量
桂皮 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

将兔肉切成小丁，葱姜切段、盐、料酒加入兔肉中腌制半个小时

准备好炒制的调料：葱白半个、姜半个、花椒、干辣椒、草豆蔻一个、桂皮一片、八角2颗。热锅凉油，油温烧至4成热时，转小火，将干辣椒外的所有调料倒入，小火慢慢炒，当调料炒出香味后，将兔肉丁倒入改大火，迅速翻炒，至肉色变白

加入生抽、老抽，糖和干辣椒炒香。改小火，一直要炒到兔肉的水分基本炒干，锅中只剩油后出锅，就完成了