家常菜红烧牛筋如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
白糖 :适量
油 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
干辣椒 :适量
白酒 :适量
主料
牛筋 :500辅料
剁辣椒 :适量白糖 :适量
油 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
干辣椒 :适量
白酒 :适量
具体步骤
1.买的牛筋洗净后冷水入锅,放葱段。
2.接着放入白酒去味。煮上10分钟(我这个是处理好的牛筋)
3.煮好后放入冷水中,让其更有韧性。
4.切成小段。
5.准备生姜,干辣椒和葱段。
6.将调料爆香。
7.放入牛筋翻炒。
8.放入适量的盐,翻炒均匀。
9.放入适量的老抽。
10.放入少许白糖。
11.放入适量的水和干辣椒煮开。
12.煮开慢慢收汁,放些鸡精出锅。
白酒去味,小苏打可以使牛筋泡的更大更松软(没有处理的牛筋)
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