[简单版]酸辣鸡爪如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:20分钟
米醋 :适量
白砂糖 :适量
生抽 :适量
耗油 :适量
香油 :适量
盐 :适量
蒜蓉辣椒酱 :适量
主料
鸡爪 :一斤辅料
蒜米 :二两米醋 :适量
白砂糖 :适量
生抽 :适量
耗油 :适量
香油 :适量
盐 :适量
蒜蓉辣椒酱 :适量
具体步骤
1.1 鸡脚洗净,对半斩开,斩掉指甲。
2.2 锅中烧热水,下料酒姜块和鸡脚,煮10-15分钟,鸡脚煮熟透即可。
3.3 把煮好的鸡脚放进冰水里激一下,这样鸡脚才会脆口,而且表面的胶质会被洗掉。
4.4 准备一个大碗,把蒜米剁碎,调入白糖,米醋,酱油,辣椒酱,盐,香油拌均后放入鸡脚继续拌均,盖上保鲜膜腌上半天以上,其间记得多给鸡脚翻翻身 。
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