普罗旺斯香料酱拌苦苣如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

苦苣 ：70

辅料

米醋 ：50
亚麻籽油 ：适量
白糖 ：15
紫包菜 ：40
普罗旺斯香料沙拉酱 ：1汤勺

具体步骤

1.准备好所需食材。

2.将苦苣和紫包菜洗净后，放入食用口碱水浸泡消毒。

3.5分钟后，捞起沥干水份。

4.调制糖醋汁：在容器内放入米醋50g、白糖15g拌匀溶解。

5.上桌之前将苦苣、紫包菜装入较大的容器里，浇上溶解后的糖醋汁。

6.淋上亚麻籽油，拌匀。

7.装盘上桌时淋上普罗旺斯香料沙拉酱即可。

烹饪技巧

苦苣不需要烫，只要用盐水或食用口碱水浸泡消毒即可。这道菜糖醋味很浓郁，请参考我给的配方用量。