美味的火龙果花朵面包如何做简单又好吃
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准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
火龙果果肉 :适量
黄油 :适量
淡奶油 :适量
盐 :适量
酵母 :适量
美味的火龙果花朵面包,这是一道十分美味的点心。火龙果是非常有益的水果,具有非常好的清热去火的功效。特别是红心火龙果吃起来更加的香甜可口,还含有天然的无添加色素,做成花朵形状的面包,非常的好看,而且吃起来十分的松软可口,非常的美味。
主料
高粉 :适量火龙果果肉 :适量
黄油 :适量
淡奶油 :适量
辅料
白糖 :适量盐 :适量
酵母 :适量
具体步骤
将火龙果果肉放入料理机中打成果泥备用;
将高筋粉、砂糖、盐、酵母放入厨师机搅拌杯,将火龙果果泥、淡奶油混合在一起备用
将厨师机调至1档位置,慢慢搅拌粉料,一边搅拌一边缓缓倒入混合的液体材料;
所有液体倒入完毕后,将厨师机调至2档位置开始揉面,7分钟时基本成团,20分钟时,面团已经比较光滑,暂停机器,慢慢抻开面团,可以形成比较厚的膜;
将软化好的黄油加入搅拌杯,厨师机重新调至2档位置继续揉面;
随时观察面团,5分钟时可以看到黄油和面团基本融为一体了,15分钟后,面团已变得很光滑,暂停机器,取出一块面团,慢慢的抻开,形成了比较结实的薄膜
用手整理一下面团,放入搅拌杯中进行第一次发酵;
约1个小时后,面团发酵到2倍大,用手指沾面粉捅入面团,拔出手指以后形成的孔洞不回缩也不塌陷;
取出面团,排气松弛15分钟后,用厨房秤秤8个小面团,每个75克,然后把剩下的面团擀成一个圆形;
在8寸圆模中间放一个小碗(碗口直径约10厘米),把擀好的面饼盖在小碗上,然后再把8个小面团分别揉成圆形,距离均匀的置于盘中的小碗周围;
做成花朵的形状
放入烤箱烤熟
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