“原创”荷兰豆炒腊肠如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

腊肠 ：一根
荷兰豆 ：看自己

辅料

油 ：适量
蒜头 ：一瓣
盐 ：适量

具体步骤

1.把腊肠斜切片,蒸三~五分钟(这样炒时不会太硬)

2.荷兰豆去掉两头的茎(也不知道是不是这么叫)

3.焯一下水,再放冷水里面泡凉

4.蒜剁成蓉

5.热锅放油,蒜蓉放进去爆香,放入晾干水的荷兰豆,盐,味精等翻炒,快断生后放入腊肠一起翻炒,断生后起锅

烹饪技巧

网上看来的,说焯一下水再冷水泡凉比较脆,实际炒出来的是比较脆据说先蒸一下腊肠,炒时不会太硬,或焦掉