排骨年糕泡菜锅如何做简单又好吃-辣尚瘾

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：500
年糕 ：100
泡菜 ：100
葱 ：少许
蒜 ：少许

辅料

姜 ：少许
糖 ：少许
鸡精 ：少许
料酒 ：少许
盐 ：适量

具体步骤

1. 排骨焯水后用加开水加料酒以及葱姜，用高压锅压10分钟取出备用，年糕煮到八成熟备用

2. 炒锅内热油，五成热时，下葱姜蒜呛锅，接着下入泡菜煸出香味

3. 下入排骨，下入煮排骨的原汤没过菜，调入少许糖、鸡精与适量的盐（泡菜是有咸味的，所以盐量一定要控制，甚至不放）煮二十分钟后下入年糕，接着煮五分钟即成